Maharagwe nyeupe yenye chorizo ( alubias blancas con chorizo ) ni sahani ya haraka na rahisi ya Kihispania kwa usiku huo wakati huna muda mwingi au nishati lakini unataka kuweka kitu cha kuvutia na tofauti kwenye sahani yako. Kwa kuwa kichocheo hutumia maharagwe nyeupe ya figo ya makopo, kazi nyingi hufanyika kwako, na kufanya hii kuwa sahani kamili kwa wapishi wa mwanzo pia. Maharagwe nyeupe huchanganya vizuri na chorizo ya Hispania, vitunguu, vitunguu, na pilipili ili kufanya kozi kuu na yenye kuridhisha, tayari kwa dakika 20. Fikiria kuongeza yai iliyotiwa-sio tu kwa chakula cha jioni cha kujaza lakini pia sahani ya kitamu kinywa chadha!
Nini Utahitaji
- 1/2
- vitunguu ya njano
- 1/2 nyekundu
- bell pilipili
- 2 karafuu
- vitunguu
- 1 Kihispania charizo sausage (kuhusu 1/2 pound)
- Vijiko 4 hadi 5 vijana zaidi
- Kihispania ya mafuta
- 2 (15-ounce) makopo nyeupe nyeupe (iliyochapishwa)
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Chop vitunguu na pilipili ya kengele. Piga na usike vitunguu, lakini sio vizuri sana. Kata chorizo katika vipande kuhusu tani 1/4-inch tene.
- Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukata na joto juu ya joto la kati. Wakati moto, vitunguu vitunguu na pilipili, kichochea mara kwa mara. Jihadharini kuungua mboga-ikiwa ni lazima, kupunguza joto. Wakati vitunguu vinapokuwa vyenye rangi, ongeza vitunguu na vipande vya chorizo . Endelea kupika hadi vipande vya chorizo vimetengenezwa. Ongeza mafuta zaidi ya mzeituni ikiwa mchanganyiko huanza kubaki. Kupunguza joto kwa chini.
- Safisha haraka maharage chini ya maji baridi na kukimbia. Ongeza kwenye sufuria ya kukata na kuchochea, inapokanzwa mchanganyiko kwenye joto la chini. Ongeza chumvi kwa ladha. Mara maharagwe yanapo moto, tumikia kwenye bakuli na vipande vya baguette safi.
Kumbuka juu ya Chorizo ya Kihispania
Sausage hii ni tofauti sana na chorizo ya Mexican au Caribbean. Chorizo ya Kihispaniola ni sausage imara, iliyokauka ambayo huponyiwa, ambapo chorizo nyingi za Mexican ni safi na laini, na haziponywa sausage. Chorizo ya Mexico pia ina viungo tofauti kuliko Chorizo ya Kihispaniola . Ikiwa huwezi kupata chorizo ya Kihispaniola, tumia Kilithuania Linguica sausage, ambayo ni sawa na Chorizo ya Kihispania na inapaswa kuwa rahisi kupata katika maduka makubwa yako ya ndani.
Tofauti
Ingawa sahani hii ni yenye kuridhisha yenyewe, kuna njia kadhaa za kuimarisha classic hii ya Kihispania kuwa kikubwa zaidi na chakula kamili. Ongeza mboga zaidi kama vile zukchini au mimea ya majani na saute pamoja na pilipili ya kengele. Unaweza pia kumtumikia alubias blancas con chorizo kwenye vipande vya mkate uliochapwa au ndani ya shells za tortilla.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1053 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiamu | 467 mg |
| Karodi | 147 g |
| Fiber ya Chakula | 42 g |
| Protini | 55 g |