Kuna pies na kuna pies maalum lakini Venison Pie ni maalum sana. Nyama ya konda hupiga utajiri wa mchuzi wa pie hii. Kichocheo kinaweza kuangalia kidogo lakini haifai, ni kweli moja kwa moja.
Nini Utahitaji
- Pili 2 1/4 / kilo 1 ya bega (au mguu) kukatwa ndani ya chunks
- 1 ounces 1/2 / 40 g kuinua (au kitunguu)
- 2 vitunguu vikubwa (vilivyopigwa na vyema)
- 1 kijiko cha kijiko cha unga (pamoja na zaidi kwa vumbi)
- Kijiko 1 cha Kiingereza sukari ya haradali
- Karoti 4 za kati (zilizopigwa na zilizokatwa)
- 18 ounces ya maji / 500 milliliters giza ale
- Kijiko cha 1 kahawia sukari
- Vijiko 3 vya siki
- Panya 1 hadi 2
- 1 thyme sprig
- chumvi kwa ladha
- pilipili ili ladha
- 2
- biskuti za tangawizi , zilizokatwa
- 8 oz / 250 g puff pastry
- Yai ya kati (kupigwa na maziwa 1 ya kijiko)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 350F / 180C / Gesi 4.
- Joto la kupungua katika bakuli kubwa, lidded kwenye hori, kuongeza vitunguu, kaanga hadi laini na laini. Zima joto, futa unga na unga wa haradali ndani ya sufuria. Koroga mpaka uwe na mchanganyiko wa kitunguu cha mchanganyiko.
- Ongeza nyama na karoti kwa vitunguu. Ongeza ale, sukari, siki, nutmeg, thyme na pilipili, na biskuti zote mbili za tangawizi. Changia mara moja zaidi.
- Funika yaliyomo ya sufuria na mduara wa greaseproof iliyokatwa vizuri na kuweka kifuniko, kisha uikate kwenye tanuri ya preheated kwa saa 1/2. Wakati umeongezeka, ongeza kijiko cha chumvi.
- Tumia yaliyomo ya bakuli kwenye sahani ya pie . Tumia sahani ya kina, kama moja ya kina kirefu kitakuwa na upungufu wa pie hutengana katikati, na hivyo kuwa mjanja. Weka joto la tanuri hadi 400F / 200C / Gesi 6.
- Weka bakuli yako kwa unene wa juu ya ΒΌ "/ 7mm na kuiweka juu ya kujaza.Kuacha overhang kidogo na kupiga kando kando na umaha Piga juu ya pie yako sawasawa na yai iliyopigwa na maziwa. kwa mtindo wowote wa keki unaofaa kwa tukio hilo na kuuweka juu. Prick shimo katikati ya mchuzi.
- Kupika kwa muda wa dakika 40-45, mpaka mchungaji ni kahawia hazelnut. Ikiwa ni shaka, kupika muda kidogo, kama rangi, mchuzi wa soggy sio kupendeza.
Hapa ni nini Valentine inavyosema kuhusu Venison Pie yake
"" Ninapofungia mashambani napenda kupika kama iwezekanavyo, kwa sababu kwa sababu katika maduka ya kijijini zaidi ya kijijini kuomba chino au mafuta unaweza kukuta sawa na kuvaa leotard kwenye barabara kuu. Viungo vifuatavyo haipaswi kuongeza nyuso yoyote. Tumia mguu au mguu kwa kichocheo hiki kama kitambaa ni konda sana na kinapaswa kuhifadhiwa kwa kupikia nadra. Siipendi kunyakua nyama ya kulungu katika marinades ya boozy kama ladha inapotea. Acha kifuniko na ufanyie jitihada nzuri ".
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 829 |
| Jumla ya Mafuta | 44 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodiamu | 566 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 55 g |