Uturuki huu uliohifadhiwa sio tu unyevu wa bia unaweza lakini ladha kubwa ya msimu wa Jamaican Jerk . Hii ni Uturuki ambayo itakuwa favorite haraka. Kamili ya ladha, unyevu na laini; bia inaweza kuwa Uturuki ndiyo njia ya kwenda.
Nini Utahitaji
- Uturuki mzima, takriban paundi 15 / kilo 7
- 1 24-ounce / 360 mL inaweza ya bia
- 1 kikombe / 240 mL vitunguu vitunguu
- 1/2 kikombe / 120 mL cilantro iliyokatwa (coriander)
- 1/2 kikombe / 120 mL parsley iliyokatwa
- Vijiko 1/15 mililita iliyokatwa thyme safi
- 4 karafuu vitunguu
- 2 shallots, finely kung'olewa
- Vijiko 3/45 mL sukari ya kahawia
- Vijiko 3/45 mL ya juisi
- Vijiko 3/45 mL ardhi yote
- Kijiko cha 1/15 mL cumin
- 1/2 kikombe / 120 mL mchuzi wa soya
- Panda pilipili ya bonnet, kung'olewa (au pilipili nyingine)
- 1/2 kikombe / 120 mL ya kupikia mafuta, pamoja na zaidi ya kanzu ya Uturuki
Jinsi ya Kuifanya
Jitayarisha grill kwa kukuza moja kwa moja. Kuchanganya viungo vyote isipokuwa Uturuki na bia katika mchakato wa chakula na kuchanganya hadi laini. Kuandaa Uturuki na kusugua mchanganyiko wa jerk juu ya uso wa Uturuki. Jaribu kufanya kazi chini ya ngozi iwezekanavyo. Fungua na uondoe kuhusu 1/4 ya bia hata hivyo unaona inafaa. Jitayarisha grill kwa kukuza moja kwa moja. Weka bia kwenye grill juu ya sehemu isiyofunikwa.
Inaweza kuwa imara sana kwenye grill. Chini ya Uturuki juu ya bia inaweza hivyo kwamba inawezekana kabisa ndani ya cavity ya Uturuki. Kupika juu ya joto la kati hadi la kati kwa muda wa masaa 2 hadi 2 hadi 3. Ikiwa kupikia ndege kubwa au ndogo, rekebisha nyakati za kupikia. Angalia joto la ndani ndani ya mguu wa Uturuki wa digrii 165 F. (74 digrii C.) kabla ya kuiondoa kwenye grill. Wakati Uturuki ukamilika, onya kutoka kwenye grill na kuruhusu kupumzika kwa dakika kumi kabla ya kuchonga.