Cherries katika nyumba yangu hupwa kwa mkono au kuingizwa kwenye damu juu ya 99% ya wakati, lakini angalau mara moja msimu mimi kufanya jitihada ya shimo na pickle pints chache ya cherries haya spiced. Mara baada ya kuwajaribu, utaona jinsi ladha yao mkali inavyofanya kazi kwa maandalizi mazuri ya kila aina. Nimejulikana kuwapeleka kwenye saladi na katika sandwiches kwa kupasuka kwa tart cherry-iness. Kuwa nao karibu na kutumikia na pâté au kuongeza kwenye sahani za chochote cha kuchochea ni sababu ya kutosha kuweka kando saa moja au zaidi ili kufanya pepo hizi za kuchanga.
Kwa tofauti machache juu ya mandhari ya hizi pickles, tembea hadi mwisho wa mapishi. Ikiwa ungependa kitu kizuri, angalia Cherries hizi zilizopigwa badala.
Nini Utahitaji
- Pipi cherries 1 (tumia
- cherries tamu
- 1 kikombe cider siki
- 1 kikombe maji
- 1/3 kikombe sukari
- Vijiko 2 vya peppercorns nyeusi
- 1 kijiko cha coriander mbegu
- Hiari: 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu
Jinsi ya Kuifanya
- Osha cherries na kuwapa kavu.
- Katika sufuria ndogo, kuleta siki, maji, sukari, peppercorns, mbegu za coriander, na safu nyekundu za pilipili (ikiwa hutumia) kwa kuchemsha. Kupunguza joto ili kudumisha upole na kupika kwa muda wa dakika 10.
- Wakati huo huo, shimo la cherries. Ikiwa una shimo la cherry, tumia! Ikiwa sio, tumia papercliplip isiyofaa, fimbo ya machungwa ya manicure, vidogo vidogo vidogo, au mwisho wa skewer ndogo ili kuiweka na "kupiga" nje ya shimo. Kwa njia yoyote unawaingiza, kazi juu ya bakuli ili kupata juisi yoyote ya cherry. (Haijawahi kukizwa cherries kabla? Angalia Jinsi ya Kutoka Cherries kuona jinsi imefanyika.)
- Weka cherries zilizokatwa na juisi zao kwa kiasi kikubwa katika mitungi miwili ya pint au jar moja 1-quart.
- Mimina hata kiasi cha mchanganyiko wa siki ndani ya mitungi ili kufunika cherries. Punja juu ya vifuniko na kuruhusu mitungi iketi ili baridi kwenye joto la kawaida. Panga kwa angalau wiki kabla ya kutumia na hadi miezi 2 (pickles bado itakuwa chakula baada ya miezi 2, lakini mimi kupata texture yao kuanza kupata tad kwenye upande mushy kwa ladha yangu).
Kumbuka: Hizi ndio "friji" za pickle na hazijahimili maji ya moto au makopo, kwa hiyo sio imara na inahitaji kuhifadhiwa kwenye friji.
Tofauti:
- Ongeza vitambaa vichache, fimbo ya mdalasini, na poda au mbili za kadiamu ili kutoa hizi pickles alama ya viungo vya joto
- Tuck katika sprig ya rosemary safi kila jar kwa pickles na harufu nzuri ya mitishamba
- Ondoa manukato kabisa kwa hata pickles rahisi za cherry-tu chemsha siki, maji, na sukari pamoja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 7 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 12 g |