Swali: Waulize Mwalimu - Nini hufanya maziwa kosher?
Mwalimu mpendwa,
Baadhi ya chupa za chupa za maziwa zina alama za kosher, kama KD au Triangle-KD. Je! Ni tofauti gani kati ya chupa za maziwa na vyeti vya kosher dhidi ya chupa za maziwa bila hiyo? Je, mimea ya maziwa hutumiwa na emulsifiers au protini za wanyama katika kuchunguza maziwa ya ng'ombe?
Asante, Faisal
Jibu: Mpendwa Mpendwa,
Asante kwa kuandika.
Ishara ya kosher "K" kwenye makononi ya maziwa ina maana kwamba kampuni ya usindikaji maziwa hufanya kazi chini ya usimamizi wa rabi.
Usimamizi wa rabibu hunachunguza kuwa hakuna vidonge vingine vya kosher au michakato isiyo ya kosher ilitumiwa katika kuzalisha maziwa.
Ishara ya kosher "KD" inamaanisha kwamba kipengee ni chini ya usimamizi wa rabi, kama ilivyoelezwa hapo juu, na kwamba bidhaa ni maziwa.
Kwa maarifa yangu bora, hakuna viungo kwenye bidhaa ya maziwa yenyewe. Hata hivyo, kuwa na uhakika wa hili, nawapa kuwasiliana na kampuni inayozalisha maziwa ambayo unapenda. Vivyo hivyo, ni bora kuwauliza ikiwa wanatumia protini au wanyama wa emulsifiers.
Kama tukizungumzia maziwa ya kosher, nilitaka kutaja dhana ya Cholov Yisroel. Utawala wa kale unahitajika kuwa Myahudi lazima awepo kutoka wakati wa kukimbia wakati wa chupa ili kuhakikisha kwamba maziwa kutoka kwa wanyama wa kosher hayakuchanganywa na maziwa kutoka kwa wanyama wasio-kosher. Maziwa ambayo yanazingatiwa kwa njia hii inajulikana kama Cholov Yisroel, na baadhi ya Wayahudi wa kidini watakula tu Cholov Yisroel.
Hata hivyo, nchini Marekani, sheria ya shirikisho inayohusiana na uzalishaji wa maziwa ni kali sana kwamba vyanzo vya Orthodox vinakubali maziwa yoyote kama kosher.
Natumaini kwamba hii ni ya manufaa.
Rabi Dov
Rabi Dov