Ng'ombe ya Nyama ya Kwanza ya Nyama Ina Mvinyo Mwekundu

Marinade ya divai nyekundu na vitunguu huongeza ladha kwa mchuzi huu mkuu wa nyama ya nguruwe. Piga kitambaa na kuitumikia kwa viazi zilizochujwa au viazi vya viazi na saladi pamoja na mboga zako za msimu unazozipenda.

Nini Utahitaji

• 1 (6 hadi 8 pound) mchizi mkuu
• Kikombe cha 1/2
• divai nyekundu (kama vile Cabernet Sauvignon au Pinot Noir)
• 1/4 kikombe cha mafuta
• 4 karafuu vitunguu (finely minced)
• Kijiko cha 1 kahawia sukari
• Kijiko 1
• chumvi ya kosher
• Kijiko 1 cha Cajun (au mchanganyiko wa Kireole au chumvi)
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
• Chumvi chenye mchanga

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka chachu katika mfuko mkuu wa kuhifadhi chakula au bakuli.
2. Kuchanganya divai, mafuta ya mazeituni, vitunguu, sukari ya kahawia, chumvi cha kosher, chumvi iliyohifadhiwa au mazao ya Creole, na pilipili nyeusi.
3. Mimina mchanganyiko wa divai juu ya chochote, muhuri mfuko, na ugeuke mara kadhaa kuvaa kabisa. Au, tembea kwenye bakuli au chombo hadi umefunikwa kikamilifu na ufunika kikamilifu.
4. Friji kwa masaa 2 hadi 4. Vinginevyo, basi roast kusimama kwenye joto la kawaida kwa saa 1.

1. Joto la tanuri hadi 400 F.
2. Ondoa chochote kutoka kwa marinade na kuiweka kwenye rack katika sufuria kubwa isiyojulikana.
3. Nyunyizia chochote kidogo na pilipili nyeusi nyeusi na chumvi.
4. Funika karibu na foil na cheka kwa dakika 45. Punguza joto hadi 325 F na uondoe foil.
5. Endelea kuchoma hadi 135 F hadi 140 F kwa wastani wa nadra, juu ya saa 1 hadi 1 1/2 tena.
6. Ondoa chochote kutoka kwenye tanuri na ufunike wazi kwa foil. Hebu kusimama kwa dakika 15 kabla ya kupakia.

Mapendekezo ya Utumishi

• Viazi zilizosababishwa au viazi, mboga au mboga za mizizi ya msimu, na saladi ya Kaisari au arugula iliyopigwa na mavazi ya mchuzi wa Dijon .
• Chagua divai yenye ujasiri, iliyojaa kikamilifu kwa cheast hii. Malbec au Cabernet ni uchaguzi mzuri. Au utumie chachu na ale au porter kahawia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1157
Jumla ya Mafuta	61 g
Fati iliyojaa	22 g
Mafuta yasiyotengenezwa	28 g
Cholesterol	404 mg
Sodiamu	1,225 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	131 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)