Tempeh inakwenda sana juu ya mboga yoyote ya mboga , na hii tempeh teriyaki ya kuchochea kavu mapishi na vitunguu na nyekundu na kijani pilipili kengele ni hakuna ubaguzi. Katika kichocheo hiki rahisi, tempeh hupikwa katika mchuzi wa teriyaki mzuri na tamuyuni pamoja na asali, vitunguu, na tangawizi, na mboga nyingi za jadi za kuchochea, ikiwa ni pamoja na vitunguu, pilipili nyekundu na pilipili ya kijani. Unaweza pia kuchimba mananasi fulani, kama unapenda.
Kichocheo hiki cha tempeh teriyaki kichocheo na pilipili ya kengele na mananasi ni mboga na mboga. Bidhaa nyingi za teriyaki mchuzi sio gluten-bure, na tempeh nyingine ina gluten. Ikiwa unahitaji kufanya mapishi haya ya gluten-bure, unahitaji kuhakikisha una mchuzi wa teriyaki isiyo na gluten (brand Kikkoman inafanya toleo moja maarufu, kwa mfano), na pia uhakikishe kuwa na 100% ya kuwa una tempeh isiyo na gluteni (angalia lebo ili kuhakikisha haina nafaka zilizoongezwa, kama wengine wanavyofanya, ingawa baadhi ya nafaka ni gluten-bure ). Unahitaji pia kubadili mchuzi wa soya wa mara kwa mara badala ya gluten-bure, kama vile Nama Shoyu au tamari .
Angalia pia: mapishi zaidi ya mboga ya kavu ya mboga
Nini Utahitaji
- 2 tbsp. siki ya mchele
- 3 tbsp. mchuzi wa soya
- 2 tbsp. mchuzi wa teriyaki (au mchuzi wa hoisin)
- Tsp 1. siki ya maple au asali
- 1/2 tsp. unga wa kitunguu Saumu
- 1/2 tsp tangawizi poda (hiari)
- 1 tbsp. mafuta ya mboga au mafuta
- 1 oz-oz. tempeh paket, iliyokatwa kwenye cubes
- 1 vitunguu cha kati, kilichokatwa
- 1 nyekundu kengele pilipili, kung'olewa
- 1 kijani pilipili bell, copped
- Kikombe cha 2/3 kilichomwa na mananasi (hiari)
- 1 tbsp. mbegu za ufuta, kwa ajili ya kupamba (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Whisk pamoja na siki ya mchele, mchuzi wa soya, teriyaki au mchuzi wa hoisin, siki ya maple au asali, vitunguu na unga wa tangawizi katika bakuli ndogo. Weka kando.
- Jua kijiko moja cha mafuta katika skillet kubwa na kuongeza tempeh. Joto kwa dakika chache kila upande mpaka upepesi usio na rangi. Ikiwa una skillet isiyo na fimbo, unaweza kuacha mafuta na tu pry-fry tempeh kidogo kuwapa kuanza kichwa.
- Ongeza vitunguu na pilipili na nyekundu na nyekundu kengele na joto kwa muda wa dakika moja au mbili, kisha kuongeza mchanganyiko wa siki ya mchele, wakisisitiza kuvaa tempeh na mboga vizuri. Joto mpaka mboga ni zabuni tu, karibu na dakika 3, halafu kuongeza kwenye mananasi na joto kwa dakika nyingine au mbili, na kuchochea mara kwa mara.
- Kutumikia teriyaki tempeh na veggies juu ya mchele, noodles, quinoa, au nafaka nyingine nzima na kupamba na mbegu za sesame kwa texture kidogo na uwasilishaji.
Ikiwa una haraka kupata chakula cha jioni kwenye meza, tumikia tempeh teriyaki hii pamoja na mchele wa papo au juu ya vidonge vya haraka vya kupikia mchele badala ya mchele au quinoa. Couscous ni chaguo jingine ambalo ni haraka sana kupika.
Angalia pia:
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,133 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 19 g |