Mapishi haya ya supu ni moja ambayo utafanya juu ya wiki wakati unapofika nyumbani na kutambua kwamba ingawa unapoteza njaa na unataka kitu cha afya, umesahau kabisa kupanga mpango wa chakula cha jioni. Ni nini kinachosema kuwa ni tofauti sana na kuna tofauti tofauti. (Hila kubwa hapa ni kuwa na miso katika friji yako kusubiri tukio hilo.) Nimeandika tofauti zangu za kila siku ambazo zinapatikana hapa, ambazo zinajumuisha mtoto bok choy, scallions, na tofu, lakini unaweza kujaribu na kutumia kila kitu cha mboga wewe kuwa na mkono. Na kama unasikia kama kula LOT ya veggies katika miso yako kama mimi wakati mwingine, unaweza kupata mambo na Loaded Miso Soup. Kutumikia na mchele upande au kuondokana na mchuzi wa mchele ndani ya supu.
Dashi ni hisa ya jadi iliyotumiwa katika supu ya miso; ni tayari kutumia vijiko vya tuna, kombu, na maji, na unaweza kuipata katika fomu za maji na kavu katika masoko ya Asia. Kwa tofauti za mboga na mboga, tumia tu mboga ya mboga, na kama huna mboga na usiwe na soko la Asia karibu, jisikie huru kuchukua nafasi ya kuku kwa dashi.
Kumbuka: Kichocheo hiki kama kilichoandikwa kinafaa kwa chakula cha maziwa, bure-gluten-bure, na vyakula vya ngano, lakini kwa kichocheo chochote kilichopangwa kwa mishipa, hakikisha kusoma maandiko ili kuhakikisha hakuna viungo vinavyotokana na maziwa au viungo vingine ambavyo si sawa na chakula chako cha sasa.
Ninaweza kupata wapi miso? Swali nzuri! Ni kweli kupatikana sana siku hizi, katika minyororo kubwa ya mboga, masoko ya Asia, na maduka maalumu na afya. Katika maduka makubwa na masoko ya chakula cha afya, mara nyingi hupatikana katika sehemu ya friji karibu na bidhaa nyingine za tofu.
Nini Utahitaji
- 2 arobaini dashi, au supu nyingine ya hisa
- 1/4 kikombe nyeupe miso
- 1/4 kikombe cha miso nyekundu
- 1 16-ounce kuzuia kampuni ya ziada
- tofu , taabu na kung'olewa ndani ya cubes 1
- Kuhusu vikundi 4 mtoto
- bok choy , iliyokatwa kwa kiasi kikubwa
- 4 scallions, nyembamba iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa au sufuria ya hisa, kuleta dashi au hisa ili kupika juu ya joto la juu lakini usiwa chemsha. Kuchanganya miso nyeupe na nyekundu kwenye sahani ndogo, kisha kuongeza vikombe 1 1/2 ya dashi ya moto na whisk ili kuchanganya. Weka kando.
- Simama dashi kwa dakika 5 zaidi. Pumzika kwa upole kwenye tofu na kupika kwa dakika 5. (Tena: usiwasha!) Ongeza mtoto wa kio, chokaa, na mchanganyiko wa miso, na upika kwa muda wa dakika 5, au mpaka bok choy inapigwa kidogo lakini bado ni ya kijani.
- Kutumikia mara moja wakati wa moto, ukizingatia kabla ya kutumikia kama miso itaishi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 744 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |