Nini bulgur ngano? Bulgur ngano ni nafaka nzima ya ngano ambayo imepasuka na sehemu kabla ya kupikwa. Kama nafaka nzima , ni kawaida ya juu-fiber, mafuta ya chini, chini ya kalori mboga mboga na viungo chakula. Kwa maneno mengine, ngano ya bulgur imevunjika na ngano iliyopikwa kabla (kinyume na berries ya ngano , ambayo ni ya jumla, isiyopasuka na isiyochapwa version, na freekeh , ambayo ni ngano ndogo ya kijani ambayo imepasuka).
Kwa sababu ni ngano, ngano ya bulgur haifai kwa wale walio na chakula cha gluten-bure.
Kupika Bilau ya Bulur
Ingawa ngano ya bulgur inapatikana katika saladi ya tabbouleh, unaweza kutumia kama mchele au couscous, au nafaka nyingine yoyote , kama vile shayiri au quinoa . Badala ya mchele, jaribu kuunganisha mboga yako ya kupendeza -kaanga au mboga ya mbolea na ngano ya nafaka ya bulgur. Au, jaribu moja ya rahisi mapishi ya ngano ya bulgur hapo chini.
Aina ya Bilau ya Bulgur
Aina tofauti za ngano za bulgur zinahitaji nyakati tofauti za kupikia, hivyo ni vizuri kuangalia maagizo ya mfuko kwa maagizo ya kupikia. Faida moja ya kutumia ngano ya bulgur ni kwamba tayari imepikwa sehemu, hivyo inaweza haraka na rahisi kuandaa nyumbani, na ni haraka sana kupika kuliko nafaka nyingine zote. Aina nyingi za ngano ya bulgur zitafanywa kupika chini ya dakika kumi na tano tu.
Kuna aina mbili kuu za ngano za bulgur: Ngano ya bulgur ya papo hapo , pia inaitwa bluu nzuri ya nafaka ni ya kawaida katika vituo vya wingi wa vyakula vya afya na hutumiwa katika mapishi ya tabbouleh.
Aina hii ya wapishi wa bulgur katika dakika chini ya 5. Aina ya nafaka na mbegu za nafaka za ngano za bulgur zinapatikana pia.
Ununuzi kwa Bilau ya Bulgur
Karibu maduka yote ya chakula cha afya ya ngano ya ngano ya bulgur. Angalia katika sehemu ya chakula cha wingi, au kwenye aisle ya kuoka na nafaka nyingine zote. Ikiwa hiyo haifanyi kazi, angalia aisle ya nafaka karibu na nafaka za nafaka za nafaka za nafaka na kifungua kinywa.
Wakati mwingine, ninaona ngano ya bulgur katika sehemu ya chakula cha kimataifa, karibu na mchanganyiko wa hummus na falafel, kwani ngano ya bulgur ni ya kawaida katika vyakula mbalimbali vya Mashariki ya Kati.
Ikiwa huwezi kupata ngano ya bulgur katika sehemu ya wingi, sehemu ya nafaka, vyakula vya kimataifa (kwa vile mara nyingi vinauzwa karibu na vyakula vya Mashariki ya Kati) au sehemu ya kuoka, waombe wafanyakazi wafaidike.
Thamani ya Lishe ya Bilau ya Bulgur
Anashangaa jinsi gani ngano ya balgur iliyo na afya? Kwa mujibu wa CalorieCount, kikombe kimoja cha ngano iliyopikwa hutoa kalori 151, 0.4 gramu za mafuta, 8.2 gramu ya fiber ya chakula (hiyo ni kuhusu asilimia 33 ya thamani ya kila siku iliyopendekezwa), na 5,5 gramu ya protini yenye afya. Bulgur ngano ni chakula cha asili cha cholesterol.
Bulgur Bread Mapishi
Tayari kujaribu kupika ngano ya bulgur ili kuijaribu? Zaidi ya njia ya kawaida ya kuandaa ngano ya bulgur katika saladi ya Mashariki ya Mashariki, hapa ni njia rahisi zaidi za kupika ngano ya bulgur: