Amino ya Nazi ni bidhaa iliyotokana na sama ya nazi (yaani, sukari inayotokana na kukata mitende ya nazi) na chumvi bahari. Wana ladha ya chumvi, sawa na mchuzi wa soya, na kugusa kwa utamu, ingawa kina cha ladha si sawa na mchuzi wa soya. Amino ya Nazi ni njia mbadala maarufu ya msimu kama vile Bragg's Liquid Aminos au Tamari .
Brand maarufu zaidi ni Supu ya Nazi, ambayo ni nini Vyakula vyangu vyote vya ndani hubeba, lakini kuna bidhaa nyingine nyingi zinazopatikana kwa urahisi mtandaoni, ambayo kila moja ina viungo vingine tofauti.
Je, ni Amnos-No-Gluten ya Kozi ya Kuni? Je, ni Vegan?
Ndiyo. Amino ya Nazi ni ya gluten-free na vegan . Viungo tu katika amino ya nazi ni sama ya nazi (sukari) na chumvi. Bidhaa chache zinaongeza sukari ya nazi au kidogo ya siki ya nazi, lakini wote ni gluten-bure na vegan.
Kwa nini ni Amonos ya Nazi kwa Ghafula?
Amino ya Nazi inaonekana kuwa maarufu kwa sababu mbalimbali: wao ni mzuri kwa chakula kikuu cha vegan, wao ni maarufu miongoni mwa kula vyakula vya paleo, wao ni gluten-bure na soya-bure na ni chini ya sodiamu kuliko chaguzi nyingine, kama mchuzi wa soya au tamari . Pia ni chakula cha chini cha glycemic, kinachowafanya kuwa chaguo maarufu kwa watu wa kisukari. Na, bila shaka, bidhaa za nazi ni maarufu sana hivi sasa, mara nyingi kama mbadala wa maziwa .
Amino ya Nazi pia inaonekana kuwa na timu ya masoko ya savvy, lakini hawana madai yoyote ya afya, kama vile wengi wauzaji wa chakula wa kawaida wanavyofanya.
Badala yake, wanashikilia ukweli wakati wakiendeleza manufaa ya afya ya bidhaa zao na kuilinganisha na wengine kwenye soko. Sawa ya kutosha. Faida za kutumia amino ya nazi badala ya mchuzi wa soya ni, waumbaji wanasema, ni kwamba bidhaa zao ni chini ya sodiamu kuliko mchuzi wa soya (bado ni kitamu), hazina gluten na ina zaidi ya asidi amino.
Ununuzi kwa Amonos ya Nazi
Wafanyabiashara wengi wa Vyakula Wote wanaweka amino ya nazi sasa, na nimewaona kwenye vituo vichache vya vyakula vya asili vya asili pia. Mtayarishaji mmoja ana orodha kamili ya maduka kwenye tovuti yao na pia chaguo la ununuzi mtandaoni kwa Marekani, Canada, UK, Uholanzi na New Zealand.
Jinsi ya kutumia Aminos ya Nazi
Amino ya Nazi inaweza kutumika kama mbadala isiyo na gluteni ya mchuzi wa soya. Tumia amino ya nazi kwa moja kwa moja kuchukua mchuzi wa soya tu juu ya mapishi yoyote katika uwiano wa 1: 1.
Wanaweza pia kutumika kama enhancer ladha ya jumla. Jaribu kidogo kidogo juu ya mboga mboga zilizopikwa, tumia saladi kidogo au uongeze dashi kwenye saladi yako ya favorite ya quinoa, mbolea ya kavu-kaanga , au juu ya sahani yoyote ya kitamu.