Hapa ni sahani ya ajabu ya wiki ya usiku wa pasta ambayo unaweza kuwa na meza juu ya dakika 20 tu. Vidokezo vya Asparagus na mbaazi za kijani, hunyunyiza mpaka tu-zabuni-tete, kujiunga na ardhi, kutazama nyanya zenye kavu ya jua na panya yenye kunukia kwa muda wa mchana na pata yoyote ya dente , kama vile fusilli, farfalle, gemelli, au peni. Mbali na kuchemsha pasta na kuchochea asugi na mbaazi, ni kwa kawaida hakuna-kupika! Tazama mapendekezo ya tofauti kati ya kichocheo yenyewe kwa mawazo kwenye viungo vingine ambavyo unaweza kuongeza. Kufanywa kama-ni, sahani hii hutokea sio tu ya mboga, bali pia ni vegan.
Nini Utahitaji
- Ounces 11 au 3/4 kilo (320 gramu) ya pasta yoyote fupi
- Mashinde 20 ya asufi
- 1 kikombe safi mbaazi ya kijani
- 20 Nyanya zenye kavu ya jua (zilizojaa mafuta), zinachwa
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyopigwa na kusagwa kidogo na upande wa gorofa wa kisu cha chef
- Vijiko 4 vya ziada ya bikira ya mafuta
- Chumvi nzuri ya bahari na pilipili nyeusi nyeusi, ili ladha
- Kikundi kidogo cha chives, kilichokatwa vizuri
Jinsi ya Kuifanya
Weka sufuria kubwa, iliyofunikwa ya maji ya chumvi juu ya joto kubwa kupika kwa pasta.
Osha na kavu sura ya asufi na uondoe mbali mwisho. Kata mabua ya asparagus vipande vipande 3 hadi 4 inchi. Changanya vipande vya asparagus na mbaazi na uvuke pamoja mpaka tu zabuni. Futa vizuri na uhamishe bakuli kubwa la kuwahudumia.
Chop nyanya zilizochwa na jua ndani ya vipande vya 1-inch na kuongeza bakuli pamoja na karafuu ya vitunguu.
Changanya kuchanganya mboga. Piga mboga mboga na mafuta ya mzee ya kike ya ziada, shanganya vizuri na kuvaa sawasawa mboga zote, na msimu wa kulawa na chumvi na pilipili.
Wakati maji yanafikia kuchemsha, ongeza pasta na upika kwa dente. Futa pasta vizuri na uihamishe kwenye bakuli la kutumikia. Changanya vizuri kusambaza mboga sawasawa, na kuongeza kijiko kingine cha mafuta ya bikira ya ziada, ikiwa ni lazima. Ondoa na uondoe karafuu ya vitunguu. Kutumikia, kunyunyizia chives zilizokatwa juu ya kila hutumikia kama kupamba.
Tofauti:
- Chagua mbaazi na mizaituni 24 nyeusi (chumvi au mafuta), imefungwa na kupunjwa kwa nusu urefu. (Au kuongeza mizeituni pamoja na mbaazi.)
- Ongeza kikombe 1/2 (4 ounces / 115 gramu) ya jibini cream au jibini laini, jibini safi na mboga pamoja na ladleful ya maji ya kupikia pasta kabla ya kuchanganya pamoja na pasta. (Ikiwa unataka, basi unaweza kusafisha mboga mboga na cheese pamoja, kwa kutumia mchanganyiko wa kunyunyizia mkono, blender, au processor ya chakula, ili kufanya mchuzi unaofaa.)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 133 mg |
| Karodi | 111 g |
| Fiber ya Chakula | 17 g |
| Protini | 23 g |