Maelekezo Kutumia Maziwa Ya Ngumu
Maziwa ya kuchemsha
Je, hakuwa na furaha ya Pasaka? Watoto wadogo wote wamevaa nguo, kukusanya mayai yenye rangi ya rangi katika vikapu vya majani. Sasa, unafanya nini na mengi ya mayai ya kuchemsha kwa kuchemsha?
Baada ya chakula cha baada ya Pasaka kadhaa ambazo hazijaribu kupata watoto wangu kula mayai yaliyokatwa kwa kuchemsha, mayai yenye kuchemsha, mayai yaliyokatwa kwa kuchemsha ... vizuri, unapata picha. Kulikuwa na uasi wa yai. Hata hivyo, ninachukia kupoteza chakula.
Kwa hivyo sikuwa na chaguo bali kuendeleza mawazo na maelekezo kwa ajili ya kubaki mayai ya kuchemsha. Kwanza kabisa...
Mawazo
- Ongeza mayai yaliyokatwa kwenye saladi ya kijani au ya mchicha
- Crispy juu, topped butast na mayai iliyokatwa
- Panda mayai ya nusu katika mchuzi wa curry na uende juu ya mchele
- Ongeza mayai yaliyotajwa kwa mchuzi nyeupe na kutumikia juu ya toast
- Ongeza mayai yaliyokatwa kwa viazi, macaroni, ham, au saladi ya tuna
- Weka mayai yote yaliyochapwa kwenye chombo kwenye firiji yenye maji ya beet au chai kali. Baada ya siku chache, mayai yatageuka kutoka kwenye beets, au dhahabu kutoka chai
Mapishi
Maelekezo yafuatayo rahisi yamependekezwa marafiki kila mwaka. Sehemu ngumu tu ni kuwafanya watoto waache mayai yao yenye rangi ya rangi ya rangi ya mayai kwenye asubuhi ya Pasaka ili uweze kuingiza ndani ya mapishi haya kwa kifungua kinywa!
Angalia viungo zifuatazo kwa mapishi mazuri kwa mayai yako ya Pasaka iliyobaki:
Usalama wa yai
- Ikiwa mayai yako yamekuwa nje ya jokofu kwa masaa machache, ni salama kula. Hata hivyo, kama wamekuwa wakizunguka jalada la nyuma kwa siku ni bora kuwapa. Mimi mara zote nilifriji mayai ya rangi mpya baada ya watoto kwenda kulala usiku kabla ya Pasaka, kisha kujificha mayai mapema asubuhi. Mapema sana asubuhi.
- Daima kuacha mayai yaliyopasuka au chafu
- Mayai ya Pasaka yenye kuchemsha yanaweza kuhifadhiwa salama katika jokofu kwa muda wa siku 7 hadi 10 ikiwa hakuwa nje ya jokofu kwa zaidi ya masaa machache
Tricks kwa ajili ya kupikia ngumu ya maziwa
Daima "mayai ngumu-kupika". Mayai ya kuchemsha husababisha protini katika yai kuimarisha, kufuta nje ya unyevu unaoendelea na viini. Mayai ya kuchemsha huwagusa na kuwaacha na mviringo wa kijani karibu na pingu. Hila ni kupika kwa moto, sio maji ya moto. Katika makala hii, tutawaita kama "mayai yaliyopikwa ngumu" badala ya mayai "ya kuchemsha", kwa vile yanapikwa kwenye hatua ngumu bila ya kuchemsha halisi.
Kwa mayai yaliyopikwa kwa bidii hutumia vidogo vidogo vya siku chache ikiwa inawezekana. Mayai safi sana ni vigumu kupiga.
Mazao Yenye Kikamilifu Yamezuiwa
Hii ni mbinu rahisi ya mayai ya kupikia kikamilifu ambayo utakuwa bwana mara baada ya kujaribu.
- Weka mayai kwenye sufuria kwenye safu moja, na maji ya kutosha ya baridi ili kufikia mayai kwa karibu inchi moja. Kuleta maji tu kuchemsha, juu ya joto kubwa, wazi. Mara baada ya maji kuanza kuchemsha, mara moja ondoa sufuria kutoka kwa joto na mahali pa kifuniko kwenye sufuria. Acha yai katika maji bila kuondoa kifuniko kwa dakika 12 kwa mayai ya kati; Dakika 15 kwa mayai makubwa; Masaa 18 kwa mayai ya ziada, na kuongeza dakika moja kwa muda kama unataka viini vya ziada.
- Mara moja kuhamisha mayai kwenye bakuli la maji ya barafu. Wakati baridi ya kutosha kushughulikia, toa nje kila yai na kukata mwisho wa shell kubwa kwa kugusa kwa kijiko, halafu subira yai kwenye ubao. Kurudi mayai yaliyopasuka kwenye bakuli la maji, kisha jinyeni.
Angalia pia