Hii super-rahisi mboga mboga homemade supu imewekwa na polepole melt cheddar jibini, vitunguu kijani, na parsley safi kung'olewa ni supu ya viazi kwamba familia nzima wanaweza kula. Na, kwa kidogo zaidi ya viazi, vitunguu na vitunguu, pia ni njia nzuri ya kunyoosha bajeti ya familia yako. Hata hivyo, supu hii labda hutumiwa vizuri kama chakula cha mchana cha mchana pamoja na saladi ya kijani safi, kwa kuwa sio mlo kamili katika yenyewe.
Kwa jibini na vitunguu ya kijani, supu hii inaweza kukukumbusha ngozi za viazi. Ni supu ya chini ya sodiamu tangu chumvi pekee iliyoongezwa ni kulawa mwishoni, lakini angalia viungo vya mchuzi wako wa mboga ikiwa unaangalia ulaji wako wa chumvi. Kwa kuongeza, mapishi ya mboga ya mboga pia hayatakuwa na gluten (kwa muda mrefu unapotumia mchuzi wa mboga ambao haujali na gluten).
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1/2 vitunguu (kilichokatwa kidogo)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Viazi 2 (hupunjwa na kung'olewa)
- 2 1/2 vikombe mboga mboga
- Jani la 1 bay
- Chumvi na pilipili kwa ladha (chumvi ya bahari au chumvi ya kosher ni bora zaidi)
- 1/2 kikombe cheddar jibini (iliyokatwa)
- Kusafisha: vitunguu 3 vya kijani (kilichokatwa)
- Pamba: supuni 1 iliyokatwa parsley safi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya sufuria, saute vitunguu na vitunguu kwenye mafuta ya mzeituni kwa dakika 3 hadi 5, mpaka vitunguu vyepesi. Ongeza viazi zilizokatwa na saute kwa dakika chache zaidi.
- Ongeza mchuzi wa mboga , jani la bay, na msimu na chumvi na pilipili. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza kwa kuchemsha polepole. Funika na kuruhusu kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 20 hadi 25, au mpaka viazi ni laini sana.
- Ondoa kwa makini jani la bay, na uhamishe supu kwa blender au processor ya chakula (au tumia dawa ya kuzamisha mkono ikiwa una moja). Kufanya kazi katika batches kama inahitajika, uangalie kwa makini mchanganyiko wa viazi mpaka laini na laini, au mpaka utaka unapopatikana unapatikana (huenda ukapendelea chunks chache badala ya supu iliyosafika kabisa - ni juu yako).
- Ladha na msimu kidogo kwa chumvi na pilipili ikiwa inahitajika. Kurudia supu kwenye sufuria na kuongeza jibini. Koroa juu ya joto chini mpaka cheese inyeyuka.
- Pamba na vitunguu ya kijani na parsley iliyokatwa safi.
Maelekezo ya ziada
Ikiwa unapenda supu hii, unaweza pia unataka kujaribu mapishi ya supu ya viazi na mboga ya kijiko , au sampuli moja kutoka kwenye mkusanyiko wa maelekezo ya supu ya mboga mboga . Ikiwa unatafuta kitu kidogo cha kujaza, jaribu supu ya shayiri na shayiri au mchuzi wa minestrone wa mboga .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiamu | 747 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 15 g |