Chakula cha mboga na mboga ya viazi

Mapishi haya ya mboga ya mboga ya mboga na viazi ni ya chini sana katika mafuta na ni mapishi ya chini ya calorie ya mboga. Tofauti na mapishi mengi ya supu ya viazi, huyu hutumia mchuzi wa mboga, majani ya vinyago na majani bay kuongeza ladha badala ya siagi. Hiyo ina maana kwamba hii mapishi ya mboga ya chini ya mboga ya mboga ina ma gramu mbili ya mafuta kwa kuwahudumia. Kwa sababu hiyo, unataka kuwa na hakika kutumia mchuzi wa mboga bora kwa ladha zaidi. Ikiwa hutumia mchuzi wa mboga mpya , hutumiwa kutumia mchuzi wa unga au mboga ya mboga ya mboga kwa ziada kidogo ili kuongeza ladha.

Kichocheo hiki na viazi ya supu ya viazi ni mboga, vegan, na kwa muda mrefu unapotumia mchuzi wa mboga isiyo na gluten (soma studio, kama wengine na wengine sio gluten-bure), pia ni gluten-bure pia.

Nini Utahitaji

• 1 tbsp. mafuta (au margarini ya vegan)
• 2 clove vitunguu (minced)
• Vitunguu 1 (kilichomwa)
• Viazi 1 (diced)
• 1 kikuu kikuu cha cauliflower (kilichokatwa)
• 3 vikombe mboga mboga
• Majani 2 bay
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kuonja
• 1 dash nutmeg
• Hiari: iliyokatwa
• jibini la vegan kwa ajili ya kuchapa
• Hiari: vitunguu ya kijani kwa kuchapwa, kung'olewa

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa au sufuria ya hisa juu ya joto la kati, sautee vitunguu na vitunguu katika margarini ya vegan au mafuta kwa dakika 3 hadi 5, au hata vitunguu na vitunguu ni karibu.
2. Ongeza viazi iliyokatwa na cauliflower iliyokatwa na kupika kwa dakika chache zaidi, na kuchochea mara kwa mara.
3. Ongeza mchuzi wa mboga na majani na uleta kwa simmer.
4. Mara mchanganyiko huo unapopiga joto, kupunguzwa joto kwa chini, kufunika sufuria, na kuruhusu kupika kwa dakika 25 hadi 30.

1. Kuondoa kwa makini majani ya bay, kisha uhamishe supu kwa blender na puree hadi laini na laini, au uache kidogo ya utunzaji kama ungependa.
2. Msimuke kidogo kwa chumvi kidogo, pilipili na dash ya nutmeg na upya joto ikiwa inahitajika.
3. Juu na jibini iliyo na grani na vitunguu vya kijani, kama unapenda, kabla ya kutumikia.

Hufanya huduma nne.

Mambo ya Lishe:
Bila jibini la vegan, kichocheo hiki kinatoa takribani:
Kalori: 100, kalori kutoka kwa mafuta: 19
Jumla ya mafuta: 2.1g, 3%, mafuta yaliyojaa: 1.7g, 8%
Cholesterol: 0mg, 0%
Sodiamu: 607mg, 25%
Jumla ya wanga: 14.7g, 13%
Fiber ya Mlo: 3.1g, 12%
Sugars: 3.6g
Protini: 6.2g
Vitamini A 1%, Vitamini C 69%, Calcium 4%, Iron 6%, Kulingana na chakula cha calorie 2000

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	218
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	714 mg
Karodi	42 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)