Fikiria huwezi kufurahia supu kwenye chakula kikuu cha vegan? Fikiria tena!
Mapishi haya ya ladha ya vyakula vya ghafi na kikamilifu ni ya kushangaza kujaza na kupasuka na ladha safi, lakini hakikisha kutumia viungo bora zaidi na vilivyo bora zaidi ambavyo unaweza kupata kwa ladha bora zaidi. Iliyotokana na fadhila ya mazao safi ikiwa ni pamoja na nyanya, tango, pilipili nyekundu ya kengele, vitunguu na mimea iliyochaguliwa (ama parsley au cilantro, uchaguzi wako), supu hii rahisi na rahisi ya pilipili ya pilipili ya gazpacho ni bora baada ya kuruhusu viungo vyote kushikamana kwa masaa kadhaa au mara moja, hivyo uifanye mapema iwezekanavyo. Hii inatoa muda wa supu ili kuendeleza kikamilifu utajiri wa ladha zake.
Furahia gazpacho yako ya kawaida kwa joto la kawaida au chilled, na kupamba supu yako ya ghafi ya gazpacho na parsley iliyokatwa au cilantro.
Ikiwa hutakula chakula cha mchanganyiko wa vegan kikamilifu, huenda unataka kuchochea mafuta kidogo ya mafuta ya mzeituni baridi na kunyunyiza chumvi kidogo cha bahari au chumvi cha kosher juu, au, fanya itapunguza juisi safi ya lime kabla ya kumtumikia kusaidia ladha kweli kupasuka. Chache cha mchuzi wa moto ni chaguo jingine kama huna chakula kikuu cha vegan kikamilifu (au baadhi ya maziwa ya chile kama unakula mbichi kikamilifu). Chaguo jingine? Ongeza kwenye avoka ya diced ili kuijaza kidogo, kama viungo vyote vilivyo nuru.
Nini Utahitaji
- Nyanya za kati za ukubwa wa kati, zimekatwa (tumia ubora bora zaidi na unapatikana zaidi)
- Tango 1/2, iliyokatwa
- 1 nyekundu kengele pilipili (njano au machungwa pia kazi kama inahitajika)
- 2 karafuu vitunguu
- 1/4 kikombe maji
- Dashi pilipili ya cayenne, au ladha (chaguo)
- 2-3 tbsp. parsley safi au cilantro, iliyokatwa
- 1 ya avocado, iliyotolewa (kwa hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, katika mchanganyiko wa blender au chakula, mchanganyiko nyanya zilizokatwa, tango, pilipili nyekundu kengele, vitunguu, maji na pilipili ya cayenne mpaka laini (au hadi kidogo tu, ikiwa unapendelea gazeti lako liwe na texture kidogo!) .
- Ifuatayo, upole koroga katika avocado iliyochaguliwa na parsley iliyokatwa, ikisisitiza kuchanganya vizuri.
- Ikiwezekana, futa gazeti la vegan la ghafi kwa angalau masaa mawili ili kuruhusu ladha ichangane na kuendeleza kikamilifu na kuchanganya.
- Unaweza kutaka kuonja na kurekebisha msimu wa kulahia. Kunywa kidogo kwa chokaa au limau au kugusa chumvi kunaweza kusaidia kuleta ladha zaidi.
- Kumtumikia supu yako ya mboga ya vegan iliyochujwa au joto la kawaida na kufurahia!
Mapendekezo ya utumishi:
Je, unataka kuifanya unga mlo wa vegan kamili? Zitumikie pamoja na baadhi ya machafu ya tani ya vifuniko vyekundu vyenye maji yaliyotokana na maji , au jaribu mkate huu wa kijani , au jozi yako ya pilipipi ya gazpiki na saladi ya shayiri ya vegan .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 23 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 6 g |