Umekuwa na siagi ya karanga. Umekuwa naffee. Lakini umewahi kujaribu kujaribu kuweka siagi ya karanga? Toffee hii ni nyepesi na yenye mchanganyiko, na kura ya karanga za chumvi na ladha nzuri ya karanga.
Usichanganya mapishi hii na brittle ya karanga, ambayo ni sawa lakini si sawa. Brittles ya karanga mara nyingi huwa na soda ya kuoka, ambayo hupunguza pipi na hutoa texture nyepesi, nyepesi. Brittles ya karanga pia hutolewa wakati wa baridi, hivyo pipi inakuwa nyembamba sana (na yenyewe, hivyo jina). Huu ni toffee, kwa hivyo hauna soda ya kuoka na haitunjwa wakati wa baridi. Kwa hiyo, matokeo ya mwisho yatakuwa ya kasi zaidi na kuwa na zaidi ya texture isiyo ya kawaida, yenye fimbo. Ikiwa unataka kujaribu kulinganisha, fanya kichocheo hiki na kisha jaribu mapishi yangu ya Spicy Peanut Brittle au Salted Chocolate Peanut Brittle !
Toffee hii ni nzuri peke yake, au unaweza pia kuzama shards mtu binafsi katika chocolate giza kwa ajili ya kutibiwa zaidi zaidi. Jaribu kuinua na kuiongeza kwa makundi ya chokoleti, kuinyunyiza kwenye truffles, au kuitumia kama topping kwa cupcakes au keki!
Nini Utahitaji
- 1 kikombe / 9.5 ounces siki ya karanga ya karanga
- 1 kikombe / 7 ounces sukari
- 1/3 kikombe / 3.66 ounces mwanga mwanga nafaka
- 1/3 kikombe maji
- 1 kikombe chumvi karanga
Jinsi ya Kuifanya
1. Kufanya toffee hii, jitayarisha sufuria ya kuoka ya 9x9-inch kwa kuifunika kwa foil ya alumini na kupunyiza foil na dawa ya kupikia ya mchele. Weka kando kwa sasa.
2. Changanya sukari, syrup nafaka na maji katika sufuria ya kati juu ya joto la kati. Koroa na spatula ya mpira wakati sukari itapasuka.
3. Funika sufuria na kifuniko na kuruhusu mchanganyiko wa chemsha kwa dakika 2-3, kisha ufunue sufuria na uingize thermometer ya pipi .
Endelea kupika pipi, kuchochea mara kwa mara ili kuizuia kutoka kwenye moto, mpaka mchanganyiko kufikia digrii 305 Fahrenheit. Utaratibu huu unapaswa kuchukua muda wa dakika 15-20, kulingana na sufuria yako na jiko lako.
4. Mara tu mchanganyiko unapofika joto la kawaida, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na usukuke haraka katika siagi ya karanga na karanga za chumvi. Koroga mpaka kila kitu kiwe sawa, kisha chaga pipi ndani ya sufuria iliyoandaliwa. Tumia spatula ya mafuta ili kueneza ndani ya unene.
5. Hebu pipi iwe kwa dakika chache, na mara moja inapoanza kuweka lakini bado ni laini na inayoweza kutembea, alama ya juu katika mraba na kisu kisichochapwa na dawa ya kupikia.
6. Ruhusu pipi ili baridi kabisa kwenye joto la kawaida, kwa saa angalau. Mara baada ya baridi, uifungulie kwenye mistari iliyopigwa hapo awali ili iwe na viwanja vidogo vya toffee.
7. Hifadhi Toffee ya Butan ya Peanut kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa joto la kawaida hadi wiki mbili.
Bofya hapa ili kuona Mapishi yote ya Pipi ya Toffee!
Bonyeza hapa ili uone Mapishi yote ya Pipi ya karanga!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 152 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 7 g |