Hanukkah inaadhimishwa siku ya 25 ya mwezi wa Kislev, kalenda ya Kiyahudi, ambayo inaweza kuwa mwezi wa Novemba au mwishoni mwa Desemba. Wakati wa likizo ya Hanukkah, familia hula latkes (viazi za viazi), sufganiyot (don jelly pande zote), na vyakula vingine kusherehekea muujiza wa tamasha la taa. Muujiza ni kuhusu usambazaji wa mafuta ya taa ya usiku ambao ulitoa mwanga kwa usiku nane, uliofanyika wakati wa upyaji wa Hekalu Takatifu la Yerusalemu.
Hifadhi hii ya Kiyahudi inadhimisha mila mingi kama kucheza mchezo wa dreidel na taa mto (taa zaidi ya jadi inayoitwa "hanukkia") na kumbukumbu ya hadithi za Maccabees na usiku uliopita.
Hadithi za Hanukkah
Ingawa likizo ya jadi haijumuishi za ufunguzi, ukaribu wa likizo na Krismasi imeunda utamaduni mpya wa kununua zawadi kwa watoto. Njia nyingine mpya nchini Marekani ni kuoka kwa biskuti za biskuti au pretzels kwa sura ya alama za Hanukkah huku zikizungumzia hadithi. Watoto wanafurahia kusaidia kufanya kuki na kujifunza juu ya mila kama wanavyounda na kula pia.
Chakula cha jadi cha Hanukkah sio kwa moyo wa kukata tamaa kwa vile wengi hukaanga na / au kubeba jibini. Hizi mikataba maalum ya jadi pamoja na tofauti tofauti ya mapishi ya Hanukkah ni uhakika wa tafadhali wote, hata kama sio Wayahudi.
Chakula cha Hanukkah
Kwa mujibu wa sheria ya Kiyahudi, Hanukkah ni moja ya likizo muhimu za Wayahudi. Hata hivyo, Hanukkah imekuwa maarufu zaidi katika mazoezi ya kisasa kwa sababu ya ukaribu wake na Krismasi. Chakula cha jadi kinachotumiwa wakati wa likizo ya Hanukka ni mfano wa matukio ya kuadhimishwa.
Wingi wa vyakula hivi vya jadi ni kukaanga katika mafuta, mfano wa mafuta ambayo ilidumu siku nane. Wengine wana jibini kusherehekea ushindi wa Judith.
Chakula tatu maarufu ambacho huliwa kwenye sikukuu za Wayahudi ni pamoja na loukoumades, pancakes, na latkes. Loukoumades ni pumzi iliyopikwa sana katika asali au sukari kuwakilisha mikate ya Maccabees, pamoja na sufganiyot na zelebi . Pancake ni sahani ya jadi, hutumikia kama ukumbusho wa chakula kilichopangwa kwa haraka kwa Waaccabee wakati walipigana vita, pamoja na mafuta waliyokaanga katika kukumbusha mafuta ya ajabu. Latkes walikuwa awali mfano wa cheesecakes aliyetumiwa na mjane Judith na baadaye akageuka kwa viazi / mboga kavu inayojulikana leo. Aina nyingi za jibini na sahani za maziwa zinatumiwa katika kumbukumbu ya Judith mwenye jasiri.
Mapishi ya Hanukkah
Baadhi ya maelekezo yaliyokusanywa hapo chini hujumuisha vituo vya likizo maarufu vya Hanukkah kama vichaka vya jibini, sarafu za gonoso za chokoleti, pretzels laini , brisket ya nyama ya ng'ombe , na cream ya supu ya artichoke . Ingawa vyakula hivi ni muhimu sana wakati wa Hanukkah, mtu yeyote anaweza kufurahia yao kwa mwaka. Hapa kuna baadhi ya maelekezo ya kuchunguza kusherehekea Hanukka na likizo nyingine za Kiyahudi: