Chakula za jadi, Menus na Mapishi kwa Tamasha la Mwanga
Hanukkah ni sherehe ya kufurahisha ya uhai wa kitaifa wa uhuru na uhuru wa kidini. Wakati wa Hanukkah, familia nyingi hualika jamaa na marafiki juu ya mwanga wa menorah, kuimba nyimbo, kucheza dreidel, zawadi za kubadilishana na kufurahia vyakula vya jadi za Hanukkah, hasa latke (pancakes za viazi). Kuweka taa ya mishumaa nane katika menorah inaadhimisha muujiza wa mwanga, unaoonyesha jinsi Hekalu Takatifu lilikuwa na mafuta ya kutosha katika menorah kwa usiku mmoja tu, lakini ilibakia usiku wa nane.
Kwa hiyo, mafuta ni kipengele muhimu katika sherehe ya Hanukkah na ina jukumu kubwa katika kupikia vyakula vya jadi.
Vyakula vya Feri za Fried
Pakeki za viazi zilizoangaziwa, inayoitwa latkes katika Kiyidi na levivot kwa Kiebrania, ni chakula maarufu zaidi cha Hanukkah. Wao ni viazi vinaochanganywa na vitunguu, yai, unga na mazao, kisha hutengenezwa kwenye mikate ndogo na kaanga katika mafuta. Latkes crispy hutumiwa na sour cream na appleauce upande.
Wakati latkes za jadi zinafanywa kutoka viazi, leo mtu anaweza kupata njia nyingi za ubunifu kwenye mapishi ya jadi ya latkes. Ikiwa unatafuta kitu fulani tofauti, kuna mapishi kadhaa ya kimataifa yaliyoongozwa na latke, kila kitu kutoka kwa latkes za viazi vitamu vinavyotumiwa kwenye pancakes za scallion ili kukuza latkes za viazi. Mapendekezo haya mengi ya kisasa ya latke yanajumuisha viungo kama vile malenge, cauliflower na mchanganyiko wa viungo vya Moroccan ras el hanout.
Udhaifu mwingine wa kukausha katika mafuta ya Hanukkah ni donuts iliyojaa- jibini , inayoitwa sufganiot , ambayo kwa kawaida hufurahia wakati wa Hanukkah nchini Israeli na kupendwa na watoto ulimwenguni kote.
Nyama ya Nyama ya Nyama
Baada ya taa ya Hanukkah pamoja, wewe na wageni wako watafurahia kukaa chini ya chakula cha jadi, hasa usiku wa Ijumaa (Shabbat) ya Hanukkah. Brisket ni sahani maarufu inayojumuisha meza ya likizo ya Wayahudi na tangu Hanukkah ni wakati wa majira ya baridi, kata hii ya kupikwa kwa polepole ya nyama ni sahani ya moyo, joto na kuwakaribisha.
Wakupika wengi pia watajumuisha kuku iliyochukwa pamoja na latkes yao na mboga ya kijani.
Ikiwa ungependa kufikiria nje ya sanduku kidogo, jaribu baadhi ya maelekezo kutoka kwa f un, orodha ya Hanukkah ya sherehe ambayo inajumuisha safi ya brisket, tamu za viazi vitamu, pande za veggie na ladha.
Mfumo wa Maziwa ya jadi
Njia moja ya chakula cha Hanukka ni kula maziwa, hususan jibini, katika kumbukumbu ya shujaa wa Kiyahudi Judith (Yehudit) ambaye alisaidia ushindi wa kijeshi muhimu kwa msaada wa jibini lake. Ikiwa ungependa kuandaa orodha ya chama cha Hanukkah ya maziwa, fikiria maelekezo kwa sahani ya mchicha ya spinach, sahani ya grilli, pilipili, jibini na saladi ya pecan, au beet risotto na mboga na jibini la mbuzi. Unaweza pia kutaka farfalle isiyo ya kawaida na bluuberries, vitunguu nyekundu na cheese ya mbuzi, au mchicha, feta na mazao ya uyoga uliokajiwa katika ukanda usio na mafuta wa mafuta ya mizeituni.
Desserts za Jadi
Kuna aina nyingi za desserts za Hanukkah, kutoka kwa biskuti za sukari za Hanukkah , kikombe cha "menorahs," zawadi za Hanukkah za jadi na mikate ya kisasa. Huu ndio fursa kamili ya kujaribu kwamba keki ya mafuta ya mzeituni ulipendezwa au kitu tofauti kama donuts ya mafuta ya mzeituni au Hanukkah gelt cookies .