Maandalizi mazuri hugeuka mmea huu wa sumu katika kutibu afya
Mabua ya Rhubarb hufanana na celery na snap sawa lakini ladha iliyoamua. Temper tang na sukari na mboga hii yenye mchanganyiko ni nzuri kwa sahani zote za tamu na za kuvutia zianzia pie hadi chutneys kwa supu. Majani yenye umbo la moyo, yaliyo na mviringo yana asidi ya oxalic, ambayo inaweza kuwa na sumu wakati inatumiwa kwa kiasi kikubwa, ili uwaondoe kabla ya kutumia au kuhifadhi magugu.
Furahia Rhubarb kwa Kiwango
Mabua ya Rhubarb yana rangi katika rangi ya kijani na nyekundu nyekundu.
Kawaida ya huduma ya rhubarb, juu ya kikombe cha 2/3, huchangia kwa viungo vyenye afya kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya fiber, lakini pia inaweza kuwa na athari ya purgative au laxative kwa kiasi kikubwa. Historia kumbukumbu kumbukumbu rhubarb miongoni mwa madawa ya biashara pamoja na barabara ya Silk.
Rhubarb ina kalsiamu zaidi kuliko kikombe kinachofanana na maziwa, lakini kwa namna mwili hauwezi kunyonya kwa urahisi. Mabua, hata hivyo, hutoa kiasi cha afya cha vitamini K na C, potasiamu na manganese, kati ya vitamini na madini mengine. Ingawa kawaida chini ya kalori, na kalori 20 kwa kuwahudumia, rhubarb inahitaji kupendeza kuwa nzuri kwa watu wengi. Supu iliyoongezwa inaleta kiasi cha kalori kwa kiasi kikubwa na inapuuza baadhi ya faida za afya.
Jinsi ya Kupika Na Rhubarb
Maelekezo mengi yanakuelezea kwa kiwango kikubwa, kitoweo, chachu au au kupika vinginevyo rhubarb iliyokatwa, ambayo inakuwezesha kupendeza vichwa vya kuimarisha kabla ya kuingiza ndani ya sahani yako.
Unaweza kutumia sukari au sweetener mbadala. Rhubarb ya pairing na matunda mengine ya kawaida ya tamu inakuwezesha kukata sukari iliyoongezwa. Pie ya strawberry ya rhubarb ya classic hufanya utangulizi mzuri wa viungo hivi vinavyovutia. Pia huangaza katika tarts, crisps, puddings, ice cream, smoothies, na jam.
Ikiwa ukikuta uchungu unaoruhusu kwako, jaribu mazao ya rhubarb, chutneys ya rhubarb au hata visa vya rhubarb. Pia unaweza kutumia rhubarb ghafi kama chungwe chungu kwa ajili ya supu, safu, tacos, na saladi, au mahali popote ambavyo vilivyotafuta radish ghafi inaweza kuonekana.
Maduka ya vyakula huuza rhubarb ya makopo kwa muda mrefu wa mwaka mingi, lakini kukumbuka kuwa tayari ina sukari kidogo kabisa. Nunua safi kwenye masoko ya wakulima kutoka mwishoni mwa spring hadi katikati ya majira ya joto au waliohifadhiwa wakati wowote ili uweze kudhibiti kiasi cha sweetener, ambayo inakupa kubadilika zaidi kwa maelekezo yako.
Rhubarb inakua vizuri katika hali ya majira ya baridi, ikiwa ni chini au kwenye sufuria, hivyo mara tu unapotambua kukata rufaa kwa shina hili la unyenyekevu, ungependa kuzingatia kukua kwako mwenyewe. Mara baada ya kuanzishwa, inahitaji matengenezo kidogo na ina sifa ya mtayarishaji mkubwa, hivyo kuongezeka kwako mwenyewe kunapaswa kukupa mengi ya kutumia, kufungia na kushiriki.
Zaidi Kuhusu Mapishi ya Rhubarb na Rhubarb
Haiwezi kupata rhubarb ya kutosha? Angalia rasilimali nyingine za rhubarb ili ujifunze zaidi:
Uhifadhi na Uchaguzi wa Rhubarb
Vidokezo vya kupikia Rhubarb na Vidokezo
Aina ya Rhubarb
Historia ya Rhubarb
Mapishi ya Rhubarb
Rhubarb Cookbooks
Jifunze jinsi ya kupika zaidi ya pies tu na rhubarb hizi cookbook kubwa rhubarb lover:
Njia Yote Kwa Rhubarb: Kitabu cha Cook Rhubarb na Amanda Brannon
Furaha ya Rhubarb na Theresa Millang
Rhubarb: Zaidi ya Tu Pies na Sandi Vitt