Zaidi ya kwamba 1/3 ya mafuta yote yaliyozalishwa nchini Marekani yanaelekea kwenye kilimo cha wanyama. Kulingana na utafiti katika Journal American ya Clinical Lishe (1), uzalishaji wa calorie moja ya protini ya wanyama inahitaji zaidi ya kumi pembejeo mafuta mafuta kama kalori ya protini kupanda. Hii ina maana kwamba mara kumi kiasi cha kaboni dioksidi hutolewa pia. Je, taka hii yote hutokea wapi?
Kila mnyama aliyechinjwa kwa ajili ya chakula lazima apatiwe na nafaka, soya, na mazao mengine. Uzalishaji wa mazao haya unahitaji matumizi ya nishati. Kulisha hii lazima basi kuvuna, kusafirishwa kwenye feedlots. Kutoka kwenye malisho ya wanyama, wanyama hupelekwa kwenye mauaji, mizoga mara nyingi hutolewa (katika malori ya friji - mtumiaji mwingine wa nishati) kwa mmea mwingine wa usindikaji kabla ya nyama iko tayari kupelekwa kwenye mboga. Wakati ujao unapokuwa ukiendesha gari moja kwa moja, angalia malori yote karibu na wewe na ufikirie juu ya uzalishaji wote na matumizi ya mafuta kila moja ya malori hayo unatumia kusafirisha vifaa kutoka sehemu moja hadi nyingine. Malori mengi haya yanasafirisha chakula kwa wanyama, au wanyama wenyewe.
Ripoti ya New Scientist inakadiriwa kwamba kuendesha gari ya mseto badala ya gari wastani itahifadhi tani moja ya dioksidi kaboni kwa mwaka.
Chakula cha vegan, hata hivyo, hutumia tani moja na nusu chini ya chakula cha wastani cha Marekani (2). Kupokea chakula cha vegan kwa kweli hufanya zaidi ili kupunguza uzalishaji kuliko kuendesha gari ya mseto! Kwa nishati inahitajika kuzalisha hamburger moja, unaweza kuendesha gari ndogo maili ishirini. Wakati ujao unapotamani Burger, fikiria juu ya safari ya barabara ya ajabu ambayo unaweza kuchukua!
Inayofuata: Matumizi ya Nyama na Uharibifu wa Msitu wa Mvua
Jadili kwenye vikao vya mboga.
Chanzo:
(1) David Pimentel na Marcia Pimentel, "Ustawi wa Mlo-Based na Plant-Based Diets na Mazingira," American Journal of Clinical Lishe 78.3 (2003)
Scientist Mpya, "Ni Bora kwa Chakula Chakula cha Green kuliko Gari Yako," Desemba 17, 2005.