Recipe ya Gumbo ya Dagaa ya Msingi

Gumbo hii ya dagaa hufanywa na aina mbalimbali za samaki pamoja na roux classic, mimea, okra, na mboga.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 vikombe kaa nyama
• Pounds 2 kamba (katika shells)
• 3 chumvi maji
• Majani mawili ya bay
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 1 kidogo vitunguu (kata ndani ya wedges)
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha
• Pispuni 1 kijiko (au ladha)
• Pounds 2 okra (iliyokatwa)
• Vijiko 4 vya bakoni, au siagi au mafuta ya bata (kugawanyika)
• Nyanya 4 (hupunjwa na kung'olewa)
• Vitunguu 2 (vyema kung'olewa)
• 2 pilipili kijani (finely kung'olewa)
• Kijiko cha 1/2 kilichopigwa pilipili nyekundu (au ladha)
• Vijiko 4 vya rangi nyeusi (tazama mapishi, chini)
• Hiari: chumvi, pilipili, thyme, parsley, ili kuonja
• Hiari: Mchele, hupikwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika tanuri kubwa ya Uholanzi huleta maji kwa majani ya bay, juisi ya limao, vitunguu vitunguu, chumvi, pilipili, na parsley.
2. Osha shrimp na uongeze (isiyopendekezwa) kwa hisa; chemsha kwa dakika 2.
3. Piga shrimp. Rudisha shells kwenye hisa katika tanuri ya Kiholanzi na kuweka kando kwa matumizi ya baadaye.
4. Weka shrimp na kaa nyama katika jokofu kwa muda.
5. Saute okra iliyokatwa katika vijiko 2 vya bakoni au siagi kwenye skillet kubwa au safu kubwa.

1. Wakati okra ni laini, uhamishe kwenye sufuria ya kitoweo na kuongeza nyanya. Koroa vizuri.
2. Safi skillet na joto iliyobaki 2 vijiko vya bakoni, siagi, au mafuta ya bata. Panda vitunguu kilichokatwa, pilipili ya kijani, na pilipili nyekundu mpaka upole; kuongeza kwenye sufuria ya kahawa na nyanya na okra.
3. Katika sufuria, joto moto. shida shrimp iliyohifadhiwa hisa na kuchochea juu ya 2 arobaini ya hisa ndani ya roux.
4. Wakati umeunganishwa vizuri, ongezeko la sufuria kubwa ya jani na viungo vingine.
5. Kuleta na kuchemsha kwa masaa 1/2, na kuongeza hisa iliyosababishwa zaidi ikiwa inahitajika.
6. Ladisha na kuongeza chumvi, pilipili, thyme, na parsley ili kuonja. Simama kwa masaa 1 hadi 2 tena; Ongeza shrimp iliyohifadhiwa na kaa nyama na upika kwa dakika 15 tena.
7. Kutumikia kwa mchele wenye kuchemsha, ikiwa unataka.

Gumbo zaidi

Slow Cooker Kuku Gumbo Recipe

Safi na Shrimp Gumbo

Kuku ya Gumbo ya kawaida

Gumbo na Gusi Kwa Goma Pamoja na Nyanya

Damu ya Dagaa

Mapishi ya Roux

Recipe ya Microwave Roux

Roux ya Jadi

Recovery Roux Recipe