Mapishi ya jadi ya Plantain Mofongo

Mapishi haya ya jadi ya mofongo yanafanywa na mboga za kijani (hazipatikani) zilizopikwa pamoja na vitunguu na nguruwe za nguruwe / nguruwe.

Plantain mofongo inachukuliwa kuwa inatoka Puerto Rico na kuna vifuniko vilivyofanana vya mimea kutoka visiwa vingine vya lugha ya Kihispaniola. Cuba ina fufu de plátano na Jamhuri ya Dominikani ina mangú .

Safu ina uwezekano mkubwa wa vyakula vya Afrika. Watumwa walileta pamoja na sahani inayoitwa foo foo au fufu , ambayo inafanywa kwa njia sawa na mofongo kutoka mboga mbalimbali za mboga zilizohifadhiwa kama vile yam, mhoji , na mimea.

Mofongo kwa kawaida hufunikwa kwenye chokaa na pestle, lakini kama huna moja unaweza kutumia masher ya viazi.

Nini Utahitaji

• 2 vikombe mafuta ya mboga (kwa kukata)
• Mimea 3 (kijani, haipatikani)
• 1 kijiko vitunguu kuweka
• 6 ounces nyama ya nguruwe ya nguruwe (nyuzi, aliwaangamiza)

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto juu ya 2 inchi ya mafuta katika sufuria ya kukata au fryer ya kina hadi 350 F.
2. Wakati mafuta yanapokanzwa, onya mimea na ukate ndani ya raundi 1-inch.
3. Fry mimea mpaka dhahabu na zabuni. Hii itachukua muda wa dakika 4 hadi 6.
4. Ondoa mimea iliyopikwa kutoka kwa fryer na kuruhusu kufuta kwenye taulo za karatasi.
5. Weka vitunguu kuweka kwenye bakuli ya kuchanganya na kisha kuongeza mimea ya kukaanga. Mash hadi mpaka mchanganyiko.
6. Ongeza nguruwe za nguruwe / nyuzi. Endelea kuchanganya na kuchanganya mpaka viungo vyote viingizwe vizuri.

1. Kwa hatua hii, unaweza kuunda mofongo ndani ya mipira 4 na kumtumikia moto.
2. Njia nyingine ya kuitumikia ni kugawanya mofongo katika sehemu 4 sawa. Kutumia bakuli ndogo ya condiment kama mold, kushinikiza mofongo chini ya bakuli. Pamoja na nyuma ya kijiko, unyevu zaidi na uacheze mbali na mchanganyiko. Kisha utumie kijiko ili kupoteza bakuli na kuondoa mash katika sura ya nusu ya dome.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1120
Jumla ya Mafuta	116 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	82 g
Cholesterol	37 mg
Sodiamu	85 mg
Karodi	9 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	13 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)