Ikiwa umewahi kwenda Hispania au una rafiki kutoka Hispania, unajua kwamba Waspania wana uhusiano wa upendo na dagaa. Kihispania hutamani samaki na samaki ya samaki safi ya kila aina, kutoka kwa cod hadi lobster.
Ikiwa unasimama kufikiri juu yake, upendo wa dagaa ni wa kawaida tu, ikiwa unafikiri kuwa Hispania imezungukwa pande tatu kwa maji - Bahari ya Atlantiki kuelekea magharibi, Bahari ya Cantabriki kuelekea kaskazini na bahari ya Mediterranean hadi mashariki .
Mbali kama Warumi, mimea ilijengwa ili kuhifadhi samaki kwa salting na kukausha.
Chini ni orodha ya dagaa ya kawaida ya Kihispania ambayo unaweza kupata kwenye orodha au kula mara kwa mara katika kaya ya Kihispania .
Lobster au Bogavante
Bogavante ni nini sisi huwa na kufikiria lobster nchini Marekani. Ni crustacean kubwa yenye makucha makubwa yaliyojaa nyama ya zabuni. Lobster ya Spiny ambayo ni crustacean ya bahari bila machafu inaitwa langosta nchini Hispania na ina nyama ya kitamu sana, kweli. Wao ni kuchemshwa na kutumika kwa mchuzi, au mchanganyiko kwenye sahani ya mchele wa mchele,
Langoustine au Cigala
Langoustine au sigara pia inaitwa Lobster Norway au Dublin Bay Prawn. Ni crustacean, lakini ndogo sana kuliko binamu yake lobster na aina ya bahari ya kina. Cigala ni nyepesi na nyekundu-rangi ya rangi ya rangi ya machungwa, hukua hadi urefu wa sentimita 24 (24 cm). Wao hupatikana katika Bahari ya Atlantiki, pamoja na Bahari ya Kaskazini, lakini sio kawaida katika Mediterranean.
Wao ni mchanganyiko sana na nchini Hispania mara nyingi hutayarishwa kwa kuchemsha, kupikwa kwenye grill gorofa au kaanga.
Crab theluji au Centollo
Centollo ni kaa ambayo inajulikana kaskazini mwa Hispania na ina miguu ndefu mno na miguu miwili mbele ya ulinzi. Kaa hizi zinaweza kupima kwa zaidi ya lbs 8. Hizi zinaweza kutumiwa katika kila aina ya sahani za Kihispania - roho, croquetas , mikate ya kaa au kujaza empanada .
Crab Blue au Nécora
Kaa hii ndogo haipatikani zaidi kuliko inchi 4 mrefu, ni vigumu kufungua na ina nyama kidogo, lakini ni kitamu sana! Ina rangi ya bluu na inaonekana inafunikwa kwa velvet. Ni kaa maarufu huko Galicia na mara nyingi huchemwa tu katika maji ya bahari na jani la bay .
Kaa au Buey de Mar
Aina hii ya kaa ni nini sisi huko Marekani tunadhani kama kaa - kubwa na vidogo viwili vikubwa, vya nyama. Inaweza kuanzia juu ya inchi 4 hadi inchi 10 kwa urefu na inaweza kupima zaidi ya paundi 6! Ina shell ya laini, yenye mviringo inayofunika mwili wake. Inaweza kutayarishwa kwa kuchemsha na kutumikia kwa sahani, katika saladi au sahani nyingine. Ini inachukuliwa kuwa ya kitamu.
Shrimp au Gambas, Langostinos, Camarones
Shrimp ina majina mengi katika Kihispania na inakuja kwa ukubwa tofauti. Langostinos labda ni kubwa zaidi ya shrimp zilizoorodheshwa hapa. Mara nyingi mara nyingi huchemshwa na hutumiwa baridi na salsa rosa au mchuzi wa vinaigrette . Gambas ni shrimp ya kawaida ya kawaida ambayo hutumiwa njia nyingi tofauti, kwa kawaida hupikwa haraka sana na chumvi na juisi ya limao, ingawa kamari al ajillo ni sahani maarufu sana na kitamu ambapo shrimp huponywa kwenye sufuria ya moto ya mzeituni mafuta , tani ya vitunguu na dash ya paprika na juisi ya limao na kula na mkate.
Camarones ndogo haziulikani sana nchini Hispania, ni vigumu kupata na kuamuru bei ya juu.
Octopus au Pulpo
Octopus ina tentacles nane na ni ngumu sana isipokuwa kupikwa vizuri. Tayari feira , pweza lazima ipasuliwe vizuri kufanya hivyo. Kisha ni kupikwa nzima na kukatwa vipande vipande na maziwa na mafuta, puri, na chumvi.
Squid au Calamar
Calamar inaweza kuwa tayari njia kadhaa. Njia inayojulikana zaidi ni pengine ya kukata vipande vya pete, mkate na kaanga kama tapa na kutumikia na maji ya limao. Njia zingine za kuandaa calamar ni kupika kwa wino wao au kuziweka kwa kujaza.
Goose Barnacles au Percebe
Ndiyo, unasoma kwa usahihi - percebes ni barnacles! Wanaonekana kama clam ya gooseneck na Waspania wanapenda kula. Njia ya kawaida ya kuandaa ni kuikesha kwa dakika 5 katika maji ya chumvi na kuwatumikia kwa moto na safi.
Oysters au Ostra
Mara nyingi huaji huliwa katika Hispania kama ilivyo katika USA na maeneo mengine - ghafi! Punga maji kidogo ya limao au kugusa mchuzi wa spicy kwenye moja na uipate kinywa chako kwa radhi ya kitamu. Wao pia huandaliwa kwa divai na vitunguu au mikate na kaanga.
Mchafuko wa Razi au Navaja
Vipunga vya revu vinaonekana kama mihuri ya muda mrefu yenye shell. Wao ni kitamu sana na kwa kawaida huchafuliwa au kuvukiwa na kutumikia tu kwa juisi ya limao.
Ufafanuzi au Almeja
Katika Hispania, utapata aina nyingi za clam, kila mmoja ana jina lake mwenyewe. Machapisho ni bidhaa maarufu sana kwenye orodha yoyote yenyewe au hutumika kama kiungo katika supu, sahani au sahani za mchele.
Mussels au Mejillon
Mishipa pia ni dagaa maarufu nchini Hispania na utapata kuwa tayari kwa njia elfu tofauti - kuchemshwa na kuinuliwa na divai na vitunguu, iliyopikwa na mchuzi wa nyanya , iliongezwa kwenye sahani za mchele, mchuzi wa vinaigrette au ukiwa umefunikwa na umeangaziwa, kama tigres .
Ufafanuzi wa Moyo au Berberecho
Vipunguzi vidogo vinapendeza na nyama mara nyingi huongezwa kwa supu na sahani za mchele ili kuwapa ladha zaidi, au kung'olewa vizuri na kutumika katika kujaza, hata hivyo watu wengi wanapenda kula mboga na maji kidogo ya limao. Pia ni kawaida kuona berberechos makopo kwenye sahani na mafuta na siki kama appetizer katika nyumba ya Hispania.