Amaranth pilaf ni mabadiliko mazuri ya kasi kutoka kwa pilafs ya kawaida ambayo hutumia mchele mweupe au kahawia. Amaranth ni nafaka nzima ya kale ambayo ina laini ya nutty na texture chewy ambayo inapaswa kutumika zaidi kuliko ni. Mbegu ni pande zote na ndogo, sawa na couscous. Tumia kama sahani ya upande kwa steaks zilizohifadhiwa, kuku iliyochujwa, au chops ya nguruwe.
Unaweza kutumia mimea mingine badala ya thyme ikiwa ungependa katika mapishi hii rahisi. Baadhi ya basil kavu, marjoram, au oregano itakuwa ladha. Kwa kuongezeka kwa ladha iliyoongezwa, ongezeko la mimea iliyochapwa safi au parsley kabla ya kutumikia.
Unaweza pia kufanya mapishi hii na mchuzi wa nyama au mchuzi wa mboga. Kwa sahani ya masikio, koroga katika jibini la Parmesan iliyokatwa au Uswisi wakati amaranth ni zabuni. Jibini litayunguka wakati sahani inasimama kwa mvuke. Kuvuta kwa upole na kutumikia.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 maji au mchanganyiko wa kuku na maji
- 1 kikombe amaranth
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko cha majani ya thyme
- Vijiko viwili vinaelekezwa siagi
- 1/8 pilipili pilipili
- Vijiko viwili vimetengenezwa mimea safi, kama inavyotakiwa
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria ya kati, kuchanganya maji au mchuzi wa kuku na maji, amaranth, chumvi, na thyme.
Kuleta mchanganyiko huu kwa chemsha, na kisha kupunguza joto kwa kuiga. Funika sufuria na upika juu ya joto chini kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au mpaka maji yameingizwa na amaranth ni zabuni.
Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na usubiri, kufunikwa, kwa dakika 15 kwa mvuke. Koroa siagi na pilipili, na mimea safi, ikiwa unatumia, na hutumikia.