Kurkuri Bhindi (Hindi Crispy Okra)

Kula sahani hii ya okra na mchele wa kuchemsha wazi na Daal unaoipenda (bakuli lentil) na una chakula kitamu na chenye lishe.

Nini Utahitaji

• 1/2 kg / kuhusu 1 pound okra
• 1/2 kikombe Bengal
• unga wa gramu (besan)
• 1/2 tsp
• poda ya maji
• 1/2 tsp poda nyekundu ya poda
• Tsp 1
• mbegu za carom (ajwain)
• 4 tsp chaat masala
• Chumvi kwa ladha
• Juisi ya chokaa 1

Jinsi ya Kuifanya

1. Osha Bhindi na kisha kavu kabisa. Ikiwa haya hayafanyika, Bhindi itakuwa fimbo na slimy wakati kukatwa katika hatua inayofuata. Ondoa shina ya juu ya kila Bhindi na kisha usonge diagonally katika vipande nyembamba.
2. Joto mafuta ya kupikia kwenye moto wa kati. Je, si moto mafuta sana kama okra inakaa haraka wakati wa kukaanga kirefu.
3. Weka okra katika bakuli kubwa ya kuchanganya na kunyunyiza viungo vingine vingine juu yake. Nyakati na chumvi kabla ya kukataa au labda okra itaondoa maji na kuwa na maji.

1. Fry kina okra kidogo kwa wakati, mpaka crisp na kukimbia kwenye taulo za karatasi.
2. Pamba na juisi ya laimu na utumie kwa mchele wa kuchemsha na Daal uliopenda .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	147
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	438 mg
Karodi	26 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)