Kuokoa Mkate Soggy na Tips juu ya Jinsi ya Kuepuka
Buzz wakati, wewe kuondoa mkate kutoka tanuri (inaonekana inafanyika) na kuweka kwa cool. Nje ya mkate tayari ni imara na hudhurungiwa, lakini unapokata kipande, unatambua ndani haipatikani kikamilifu. Je, kuna chochote unaweza kufanya ili kukihifadhi? Kwa bahati, mkate huweza kuoka tena, na kurejeshwa katika tanuri ikiwa haufanyike.
Kurekebisha Mkate Uliokwishwa
Ni rahisi sana kuokoa mkate usiopikwa na kuunda mkate uliofaa.
Joto tanuri ya 350 F, kurudi mkate kwenye tanuri, na uoka kwa dakika 10 hadi 20. Hii inapaswa kupika ndani na itafanya kazi hata kama mkate umepoa (ambayo ni kama mkate wa kuoka).
Ikiwa mkate haujawekwa kabla ya tanuri imefunguliwa, kuna mengi ambayo unaweza kufanya ili kuihifadhi. Hii inaweza kuwa ikikutokea kabla, wakati wewe kushinikiza kifungo sahihi kwenye tanuri na kuzima tanuri badala ya kurejea wakati. Na hutaona mpaka baadaye kwamba mkate ulipungua. Unaweza kujaribu na kuoka zaidi, kwa kuwa hakuna mengi ya kupoteza, lakini nafasi ni marafiki wako wa pekee ambao watakula.
Mkate wa Baridi Mzuri
Usikosea mkate usiotiwa mkate ambao haujaoza vizuri. Ikiwa huruhusu mkate kupendeze kwa angalau masaa mawili kabla ya kupakia, inaweza kuonekana soggy ndani, ingawa imefanywa kwa njia yote. Mkate "unaruka" kama unafuta na hukaa ndani.
Ujasho utapunguza safu, lakini itakuwa ngumu tena baada ya kupozwa kikamilifu. ( Hupanda baridi kwa kasi zaidi.) Bila shaka, ikiwa huwezi kusubiri, basi utahitaji tu kushughulika na shida ya mvua (kwa siagi nzuri, iliyoyeyuka!).
Kutumia Thermometer
Njia bora ya kuepuka tatizo la mikate iliyosababishwa ni kutumia thermometer ili kuangalia joto la ndani la mkate-kama unavyoweza kuku kuku au nyama ya nyama.
Mkate wengi unafanywa wakati joto la ndani lifikia 180 hadi 190 F kwa mikate ya laini na 200 hadi 210 F kwa mkate mzuri, mchanganyiko. Funga thermometer katikati ya mkate (unaweza kufanya hivyo chini ya kichwa, ili kuepuka mashimo yasiyo ya kuzingatia) na kuacha mpaka joto liacha kuongezeka. Ikiwa unajikuta ukila mkate, ungependa kujifunza vidokezo vingine vya kuboresha ujuzi wako wa kuoka mkate.
Chakula Chakula Chakula
Chakula cha kuandaa kimwili kinachofaa wakati una wakati wa kuoka mkate, lakini usipangie kuila mara moja. Kwa mikate iliyotiwa na mkate, bake kwa asilimia 90 ya muda unaohitajika kwa mkate wa kawaida, kisha uifanye kabisa, ukatie kwa ukali katika ukingo wa plastiki, na ufunge. Siku kabla ya kupanga mpango wa kuitumikia, panda mkate katika jokofu usiku mmoja, kisha kumaliza kuoka mkate huo, na kuongeza dakika chache kwa muda unaoitwa katika kichocheo.