Jifunze Kuhusu Nordseekrabben, Dagaa maarufu ya Kijerumani
Mboga mwekundu , au kijivu ( Crangon crangon ), ni ndogo, kiuchumi muhimu ya kisasa iliyopangwa katika Bahari ya Kaskazini kutoka pwani ya Ujerumani. Kwa Kijerumani, wanaitwa "Nordseekrabben" au "Nordseegarnelen". Pia huitwa "Granat" au "Porre."
Shrimp Brown ni zabuni sana na chini ya kalori. Ounces nne ina kalori kuhusu 87, gramu 18.6 za protini na gramu 1.44 za mafuta.
Shrimp hizi zina jozi 5 za miguu ya miiba (na miguu zaidi juu ya tumbo) na huwa na utaratibu huo kama kamba na maji safi ya crayfish, kaa, na prawn.
Hawana makucha au pincers, hata hivyo, na kuogelea badala ya kutembea.
Shrimp ya watu wazima wa kahawia huishi katika maji ya kina zaidi ya kando ya Uholanzi, Ujerumani, Denmark na Ubelgiji. Pia hupatikana kutoka Bahari Nyeupe kutoka Urusi kusini hadi upande wa Atlantiki wa Morocco. Shrimp yachanga huishi katika mazao ya matope wakati wa miezi ya majira ya joto na huenda kwa maji ya kina wakati wa miezi ya baridi, ambapo joto la maji hupungua chini. Wanajificha kutoka kwa wadudu kwa kuchimba wenyewe kwenye mchanga na kubadilisha rangi yao.
Wanafikia ukomavu katika mwaka mmoja na ni ndogo, 1 inchi 2 inches kwa muda mrefu na vipande 40 hadi 180 kila kilo - bila kichwa, na shell. Wao ni kuchukuliwa kuwa mazuri katika Ujerumani, ambapo huwa hutumiwa kwa kawaida katika roll mpya na kuvaa ( kichocheo hapa ), au kama vitafunio vya kuchemsha wakati wa kunywa bia.
Shrimp zilizopatikana katika Bahari ya Kaskazini hupungua, lakini kivutio kikubwa cha utalii. Boti au watembezi wa miguu hutumia nyavu kubwa za drag ili kufikia vidogo vya matope (video).
Wanatumia saa mbili hadi tatu, kisha kuleta samaki kwenye ubao. Boti nyingi huruhusu watalii (tazama hapa) au futa matope ya zamani na kukamata ziara "Krabbenfang" (sura ya nne chini).
Kuchunguza shrimp hizi hufanywa kwa mkono, lakini shrimp pia zinatunzwa vyepesi na waliohifadhiwa katika vifurushi 4-ounce na 8-ounce, na kuifanya kupatikana.
Zaidi Kuhusu Shrimp
Pia Inajulikana kama: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granat, Shrimp Grey, Shrimp ya Brown