Tumejisikia wote juu ya sahani za Kifaransa ambazo ni msingi wa maelekezo mengi. Naam, kama Mashariki ya Kati alikuwa na mchuzi wa mama itakuwa dhahiri kuwa tahini. Inaweza kuwa nene kutumia kama kuzama, kawaida kwa ajili ya chakula cha pita moto, au thinned kutumia kama mchuzi au kuvaa. Msingi ni chini tu juu ya mbegu za ufuta na, wakati unununua chupa katika sehemu ya kikabila ya duka lako la mboga, litaitwa safu ya sesame. Kutoka kwa msingi huo, uumbaji wengi wa ajabu unaweza kuja.
Fomu ya msingi ya tahini ni kuchanganya sehemu sawa za safu ya maji na maji, kisha kuongeza juisi ya limao (kuhusu kijiko kwa kikombe cha 1/4 cha mchuzi wa sesame), chumvi, pilipili, vitunguu na labda kugusa joto kutoka kwenye pilipili nyekundu flakes. Lakini njia mbadala maarufu ni kuingiza mtindo wa mtindo wa Kigiriki kwa kuongeza protini na texture nzuri.
Zaidi ya hayo, tahini hujitokeza kwa nyongeza nyingi za ladha na mchanganyiko kama vile nyanya iliyochujwa, cilantro au hata tango. Wote hufanya sahani kubwa juu ya mboga. Ikiwa unaweza kuitakasa, nafasi hiyo inaweza kuwa na thamani ya kuingiza ndani ya mchuzi wa tahini.
Tahini pia hufanya msingi mkubwa kwa aina nyingine za mavazi kama vile Tahini Goddess Dressing au kama mchuzi wa mboga mboga kama vile Broccoli na Tahini ,
Nimependa, kwa mbali, ni cilantro tahini. Lakini kama unapendelea ladha nzuri, nyanya ya taini iliyochujwa itakufanya ufurahi sana. Tu joto moto pita baadhi na kufurahia!
Nini Utahitaji
- 1 karafuu vitunguu, hupigwa
- 3 Vijiko vidonge vya seame
- 1/4 Kombe la Kigiriki mtindo
- 2 Vijiko maji ya limao
- 3 Vijiko maji
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Kufanya mchuzi wa mtindi wa Kigiriki wa msingi wa kijiji, kuongeza kamba ya vitunguu, uchuzi wa sesame, mtindi wa Kigiriki, maji ya limao na maji kwa mchakato wa chakula kidogo na puree hadi laini. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha. Ikiwa ungependa kuvaa mdogo mdogo, endelea kuongeza maji, kijiko 1 kwa wakati, mpaka uwe na msimamo unayotaka.
Kufanya toleo la cilantro, ongeza vijiko 1 - 2 vya cilantro iliyokatwa kwa mchakato wa chakula.
Kufanya toleo la nyanya iliyochujwa, kipande juu ya nyanya za cherry 10 na uchafu na kijiko 1 cha mafuta. Pumzika katika tanuri ya shahada 400 kabla ya moto kwa dakika 30, kuruhusu baridi na kuongeza mchakato wa chakula na viungo vyote.
Kumbuka kuwa unaweza kuhifadhi mchuzi wa tahini uliomalizika kwenye jariti iliyofunikwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 4 lakini itawasha kama ilivyosimama. Ili kuenea nje, kuongeza maji kidogo na maji ya limao, kisha angalia msimu tena ili uipate mahali unayotaka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 103 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |