Lasagna hii ni sherehe ya mboga! Mboga hupambwa na mchanganyiko wa ricotta, jibini la mozzarella, na mchuzi wa Alfredo rahisi na jibini la Parmesan.
Imefanywa na mboga mbalimbali, ikiwa ni pamoja na pilipili ya kengele, karoti, uyoga, zukchini, na broccoli.
Nini Utahitaji
- Kwa Sauce ya Alfredo:
- 8 ounces siagi
- Kikombe 1 1/2
- kupiga makofi cream
- Pilipili nyeupe ili kuonja (safi kabisa)
- 1 1/2 vikombe Parmesan jibini (fresh grated)
- Kwa Mchanganyiko wa Ricotta:
- Vikombe 2 vya ricotta jibini
- 1/3 kikombe cha Parmesan jibini (iliyokatwa)
- 3/4 kikombe mozzarella (kilichopigwa)
- Vijiko 2 vya vitunguu vya kijani (kilichokatwa)
- Vijiko 2 vya safi parsley (iliyokatwa)
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/4 kijiko cha basil kilichokaa
- 1/4 kijiko kilichouka oregano
- 1 1/4 vikombe Alfredo mchuzi (tayari)
- Kwa Mboga:
- Vikombe 4 vya uyoga (zilizokatwa)
- 2 vikombe karoti (kung'olewa)
- 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- Vijiko 1 vya siagi
- Vikombe 2 bell pilipili (nyekundu, kung'olewa au iliyokatwa)
- 1 kikombe bell pilipili (kijani, kung'olewa au iliyokatwa)
- Vikombe 2 zucchini (zilizokatwa)
- 4 vikombe broccoli (florets)
- Vipande 12 hadi 15 vya lasagna (angalia aya ya kwanza ya maelekezo)
- 18 vipande vya mozzarella
Jinsi ya Kuifanya
- Weka vipande vya kutosha vya lasagna vya kutosha katika sufuria ya kuoka ya 9 x 13 inchi ili kuhakikisha kuwa una kutosha kufanya tabaka tatu kamili, na kuingiliana kidogo sana kwenye kila safu. Ondoa vipande vya kavu na kupika kwa mujibu wa maagizo ya mfuko mpaka tu ya zabuni; kukimbia.
- Mchuzi - Maji ya joto kwa kuchemsha chini ya boiler mbili. Ongeza siagi, cream, na pilipili kwenye sufuria ya juu na uweke juu ya maji ya kuchemsha mpaka siagi ikiteketezwa kabisa; ongezeke katika Parmesan mpaka ukayeyuka na umeunganishwa. Zima joto na uondoe sufuria ya juu; kuweka kando ya baridi. Pima vikombe 1 1/4 vya mchuzi; kuweka kando. Weka mchuzi uliobaki katika chombo na uhifadhi friji hadi muda wa kutumikia.
- Ricotta kujaza - Katika bakuli kuchanganya jibini ricotta, 1/3 kikombe Parmesan jibini, 3/4 kikombe shredded Mozzarella, vitunguu 2 vitunguu kijani, vijiko 2 ya parsley kung'olewa, 1/2 kijiko chumvi, 1/8 kijiko pilipili, 1/4 kijiko kila basil na oregano, na vikombe 1 1/4 vya kilichopozwa kilichoandaliwa mchuzi wa Alfredo. Vunja vizuri. Weka kando.
- Joto tanuri ya 375 F (190 C / Gesi 5).
- Mboga - Katika skillet nzito, saute uyoga, karoti, na kikombe 1 cha vitunguu kilichokatwa katika siagi 1 ya kijiko mpaka tu ya zabuni, dakika 8 hadi 10. Ongeza pilipili nyekundu na ya kijani, zukini, na broccoli; toa kuchanganya vizuri.
- Mkutano - Gesi ya chini na pande ya sahani ya kuoka ya 9x13x2-inch. Weka vipande 4 vinavyopikwa vya lasagna ili kufunika chini yote ya sufuria ya kuoka. Kueneza vikombe 1 1/4 vya mchanganyiko wa Ricotta sawasawa juu ya vipande. Juu na nusu ya mchanganyiko wa mboga na kuenea sawasawa. Funika safu ya mboga na vipande 9 vya jibini la Mozzarella. Rudia upakiaji huu. Juu ya safu ya pili ya vipande vya mozzarella na vipande vya lasagna na ueneze sawasawa na vikombe 1 1/4 mchanganyiko wa jibini la ricotta kumaliza.
- Gusa au uchafu karatasi ya mbolea na dawa ya mboga na ufunika sahani ya kuoka kwa ukali na kichwa kilichochapwa chini.
- Piga lasagna kwa muda wa saa moja, au hata temp ya ndani inasajiliwa 165 ° kwenye thermometer ya kusoma. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kusimama kwa dakika 5, kufunikwa, kabla ya kukata na kutumikia.
- Jua mchuzi wa alfredo uliohifadhiwa na kijiko kidogo juu ya kila kumtumikia.
Unaweza pia kuwa:
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 652 |
| Jumla ya Mafuta | 45 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodiamu | 3,802 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 35 g |