Saladi rahisi, ya haraka na rahisi ya saladi ya mboga ya mboga ya mboga au quinoa pilaf na maharagwe nyeusi, mahindi na cilantro safi, na iliyohifadhiwa na juisi safi ya chokaa na pilipili ya cayenne au poda ya pilipili - iliyoongozwa na ladha ya Mexico. Hakika hakuna njia mbaya ya kufanya saladi ya quinoa , na kichocheo hiki kinachanganya kidogo kutoka kwa quinoa na viggies kawaida.
Safi hii ya mboga na mbolea inaweza kutumika kwa joto na joto, au kuingia ndani ya friji kabla ya kutumikia kuruhusu ladha kuendeleza. Piga kwa upole kabla ya kumtumikia na kumpa nyingine ya kunyunyizia chokaa safi na udongo wa chumvi la bahari ili kuharibu ladha. Kichocheo hiki ni afya, high-fiber, high-protini mboga mboga na mapishi ya vegan pamoja na kabisa gluten bure (angalia note mapishi hapa chini).
Unataka kubadilisha mambo kidogo? Jaribu saladi nyeusi ya maharagwe na kaniwa badala ya quinoa! Na, ikiwa unapenda kama kichocheo hiki cha mboga mboga na mapishi ya maharagwe nyeusi, utahitaji kujaribu baadhi ya mawazo haya saba ya mboga ya mboga ya mboga ya mboga .
Je, umesalia? Tumia saladi yako ya quinoa ili kuunda mchanga wa mboga ya mboga ya mboga, kuongeza kwenye salsa na uwe mwenyewe burritos ya mboga, au angalia mawazo haya ya jinsi ya kutumia quinoa iliyobaki.
Nini Utahitaji
- 1 tbsp. mafuta + 2 tbsp.
- 3 vitunguu kijani, kung'olewa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- 1 kikombe quinoa
- Vikombe 2
- mchuzi wa mboga au maji
- 1 oz-12. unaweza maharagwe nyeusi ya mboga, iliyochwa
- 1 kikombe nafaka kernels
- 2 tbsp. cilantro safi iliyokatwa
- 2 tbsp. juisi safi ya chokaa
- 1/2 tsp. pilipili ya cayenne au unga wa pilipili (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika skillet kubwa, sautee vitunguu katika kijiko kimoja cha mafuta kwa dakika 2-3, kisha kuongeza vitunguu vya kijani na kung'aa kwa dakika nyingine au mbili tu.
- Ongeza kwenye quinoa na mchuzi wa mboga au maji. Funika, kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto kwa kuchemsha polepole.
- Ruhusu quinoa kupika, kufunikwa, kwa muda wa dakika 20-25, mpaka itakapokamilika kikamilifu na inaweza kufungwa kwa uma; maji mengi yanapaswa kufyonzwa.
- Jihadharini na quinoa kama inavyopika na kuongeza kwenye nyanya za mahindi, maharagwe nyeusi na poda ya pilipili au pilipili ya cayenne (kulawa) dakika moja au mbili kabla ya quinoa imefanywa kupika ili kuenea. Koroa vizuri kusambaza manukato sawasawa.
- Ondoa quinoa kutoka joto na kuchochea katika juisi ya limao na kukaa vijiko viwili vya mafuta na msimu wa chumvi bahari au chumvi ya kosher na pilipili nyeusi, kuchanganya vizuri. Ladisha, na urekebishe msimu wa kulahia.
- Ongeza kwenye cilantro iliyochapwa kabla ya kutumikia. Furahia!
Maelezo ya mapishi:
Huu pia ni mapishi ya mboga ya juu ya protini na gluten bila kama viungo vyako na mchuzi wa mboga ni bure-bure (au, tumia maji kupika quinoa badala ya mchuzi wa mboga). Soma maandiko, au, hakikisha kutumia mchuzi wako wa mboga za kibinafsi ikiwa unataka kuwa na hakika kuwa ni bure-gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 703 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 36 mg |
| Karodi | 127 g |
| Fiber ya Chakula | 26 g |
| Protini | 32 g |