Rahisi Kichina ya vitunguu Kuku na Saladi ya Quinoa. Quinoa imekuwa nafaka / chakula maarufu sana katika miaka ya hivi karibuni. Kuna zaidi na zaidi kuzungumza juu ya quinoa hivyo niliamua kupata mikono yangu juu ya baadhi ya mbegu hizi ndogo. Ndiyo, quinoa kwa kweli ni "mbegu" na haipaswi kuchanganyikiwa na aina yoyote ya nafaka.
Hapa ni baadhi ya faida za afya za quinoa:
- Quinoa ni nafaka iliyo na lishe bora.
- Quinoa ni bure-gluten
- Quinoa ina viwango vya juu vya protini na ni moja ya mimea michache ya kufanya hivyo
- Kutumia Quinoa mara kwa mara inaweza kusaidia mwili wako kupunguza hatari ya kuvimba
- Quinoa pia ni juu ya fiber hivyo inaweza pia kusaidia mwili wako kudumisha kiwango cha afya cha sukari ya damu
- Kutumia Quinoa katika mlo wako mara kwa mara pia inaweza kusaidia mwili wako kupunguza hatari ya allergy
- Kupunguza cholesterol yako na kusaidia kudumisha kiwango cha cholesterol cha HDL.
Quinoa pia ni juu ya chuma, vitamini B, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, kalsiamu na Vitamini E. Kwa hiyo si ajabu watu mara nyingi huitwa quinoa chakula cha juu.
Kabla ya kuandika post hii ya blogu sikujawahi kula au kunywa quinoa kabla ya kuwa waaminifu nilifuata tu maelekezo kutoka kwa ufungaji juu ya jinsi ya kupika. Inageuka ni jambo rahisi sana kupika.
Ninapenda tu texture ya quinoa. nadhani ni ladha bora kuliko cous cous na kama wewe kama quinoa yako laini kabisa basi unaweza kuongeza maji kidogo zaidi ya kupika lakini kama unapenda kidogo al-dente basi kupunguza kiasi cha maji unayotumia kupika.
Quinoa sio chakula cha kawaida katika kupikia Kichina hivyo nitasema sahani hii ni kama vile nyama ya Kichina aina ya chakula cha Magharibi. Nitumia marinade katika chapisho hili kwa miguu ya kuku mara kwa mara na unaweza kutumia marinade kwa aina yoyote ya nyama. Unaweza pia kuvaa nyama na unga, mayai yaliyopigwa na mikate ya mkate kwa kumeza kuku baada ya marinading. Unaweza pia kuifuta katika tanuri na njia yoyote itapenda vizuri. Ikiwa wewe si shabiki wa miguu ya kuku huku unaweza kutumia matiti ya kuku badala yake.
Nini mimi mara nyingi kufanya ili kuokoa muda na Hassle ni kununua miguu ya kuku chache au maziwa ya kuku, kulingana na kile nadhani, na marinade kwa njia hii basi tofauti katika sehemu ndogo. Nitawafunga katika mfuko wa friji, uwafungue na hiyo chakula cha jioni hutolewa kwa angalau chakula cha mchana.
Huu ndio chakula cha jioni bora cha mchana au chakula cha mchana kwa kaya yoyote.
* Ibara juu ya jinsi ya kukuza-kukumbwa kuku miguu
Nini Utahitaji
- 2 miguu yote ya kuku, ikiwa ni pamoja na mapaja na ngoma. Imepatikana
- Ounces 3 1/2 (100g) nyeupe quinoa
- 16 fl. oz. (500ml) maji ya moto kwa kupikia quinoa
- Tamu 3 1/2 (100g) tango, kata ndani ya kipande cha nusu na nene (karibu na 0.5cm nene)
- 6 hadi 8 nyanya za cherry, kata ndani ya nusu
- Marinade kwa Miguu ya Kuku:
- Kijiko 1
- mchuzi wa soya
- Kijiko 1
- mchuzi wa soya mweusi
- 1/2 kijiko cha sukari
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 clove vitunguu, finely kung'olewa
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
- Kuandaa Saladi ya Quinoa:
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 chokaa, zest, na juisi
- 1/2 kijiko cha demerara sukari
- 1 kijiko cha kupikia mafuta
Jinsi ya Kuifanya
Taratibu:
- De-mfupa miguu ya kuku na marinade na msimu wote kutoka mchuzi wa soya mwanga kwa pilipili nyeusi nyeusi kwa angalau dakika 30. Napenda kukupendekeza marinade mara moja ikiwa unaweza kama kila kitu kitapenda vizuri zaidi.
- Fuata maagizo juu ya ufungaji wa quinoa. Niliinua quinoa chini ya maji baridi mara chache ili kuosha uchungu wa quinoa.
- Niliimarisha quinoa katika maji baridi kwa muda wa dakika tano na kuimarisha maji kabisa. Weka maji ya moto na quinoa katika pua ya pua na kuiletea chemsha kwanza. Kisha ugeuke kwenye joto la chini kabisa, simmer na ufunike quinoa hadi maji yame karibu na kavu na ya quinoa. Kisha ni tayari (hii itachukua karibu dakika 15-20).
- Tumia kofia ili uondoe quinoa na uchanganya na msimu wote kutoka kwa chumvi hadi mafuta ya mafuta. Kisha kuondoka kando ili kunyoosha.
- Pre-joto tanuri kwa 200c.
- Jua mafuta kwenye sufuria ya kukata au skillet. Weka upande wa ngozi ya miguu ya kuku huku ukashike kila upande kwa muda wa dakika 2 halafu uweke kwenye tanuri na ucheke kwa dakika 10.
- Tumia mafuta iliyobaki katika sufuria ya kukata kwa tango haraka na kaanga kwa sekunde 20.
- Changanya nyanya 6 ya cherry, tango, coriander iliyokatwa na koti na quinoa.
- Hebu miguu ya kuku kukua chini kidogo kisha kipande na utumie na saladi ya quinoa.
- Unaweza kupamba sahani hii na coriander iliyokatwa, mnara na chokaa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1530 |
| Jumla ya Mafuta | 79 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 32 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiamu | 3,814 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 147 g |