Vassilopita: Keki ya Mwaka Mpya ya Kigiriki

Katika Kigiriki: βασιλόπιτα, aitwaye vah-kuona-LO-pee-tah

Kati ya maelekezo yote ya Vassilopita , hii ndiyo bora kwa kufanya nyumbani kwa sababu texture ni nzuri (kama keki ya pound granular) na inajitolea kwa mapambo, ambayo ni ya kujifurahisha kwa watoto. Kichocheo kinasema unga wa kujitegemea .

Nini Utahitaji

• 3/4 kikombe cha siagi
• 1 1/2 vikombe vya sukari
• Mayai 6
• Vijiko 4 vya brandy
• Vijiko 4 vya machungwa vidogo (chembe iliyokatwa ya machungwa mawili)
• Vikombe 4 za unga wa kujitegemea
• 3/4 kikombe cha maziwa yaliyotoka
• Hiari: sukari ya unga
• Kwa hiari: nazi iliyokatwa
• Hiari: marmalade

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuleta viungo vyote kwenye joto la kawaida, na tengeneze tanuri ya 390F (200C).
2. Cream siagi katika bakuli kuchanganya. Kupiga kuendelea, kuongeza: sukari, pole polepole, basi mayai moja kwa wakati, na hatimaye brandy.
3. Bado wanapiga, nyunyiza kwenye jani iliyokatwa ya machungwa ili kusambaza sawasawa katika batter. Ongeza maziwa, basi unga, kiasi kidogo kwa wakati.
4. Pande pande 12 "hadi 13" ya kipenyo cha tapsi (sufuria ya kupikia na pande 2-3) na kumwaga kwenye batter.

1. Keki itaoka kwa jumla ya dakika 45, lakini kwa nusu, ikiwa imeanza kuweka, piga sarafu kwenye karatasi na uingiza sarafu kwa uangalifu ndani ya unga, uikate chini chini ya uso. (Kuingiza sarafu wakati keki imeimarishwa kidogo itauzuia kuingilia chini.) Ingiza mahali popote isipokuwa kituo chenye cha keki.
2. Endelea kupika mpaka kufanyika. Ruhusu baridi kwa dakika 5. Weka sahani kubwa juu ya tapsi na kuifunga hivyo keki inatoka kwenye sahani. Chukua sahani ya pili (kwa kuwahudumia) na kuiweka juu ya keki, inverting ili kupata keki upande wa juu.
3. Ruhusu Vassilopita kupendeza kwa saa 4 kabla ya kutumikia.

Juu na Mapambo

1. (Tazama picha) Pua sukari ya confectioner kufikia (mapambo ya hiari).
2. Vaa vyema na marmalade na uinamishe nazi iliyokatwa (kienyeji chaguo).

Hadithi za Kukata Vassilopita

Kila familia ina mila yake ya kukata Vassilopita , lakini wote wana kitu kimoja kwa pamoja: unataka kwa bahati nzuri mwaka mpya . Kwa kawaida, vipande vinapigwa kwa sherehe na mkuu wa kaya na kupewa kwa kanisa (Utatu Mtakatifu na Bikira Maria), basi mkuu wa kaya (mume), mkewe, watoto wao (mzee hadi mdogo zaidi), wanachama wengine wa familia na shahada ya uhusiano, basi wageni. Sarafu au medallion ndogo (flouri, kinachojulikana floo-REE) ni jadi inayoonyesha hatua ya ziada ya bahati nzuri kwa yeyote anayepata kipande ambako amefichwa wakati wa kuoka, na hii inaweza kusababisha mapambano makubwa ikiwa umiliki wa sarafu ni mgogoro.

Kwa hiyo:

• wakati wa kuingiza sarafu, ingiza sawa na njia ya kisu itakata hivyo itabaki katika kipande kimoja;
• wakati wa kukata kwanza, tangaza kwa sauti kubwa ambaye anapata vipande upande wa kila kisu hivyo hakuna migogoro;
• ikiwa sarafu inaishia kati ya vipande viwili, kipande ambacho kina sehemu kubwa hupata sarafu.

Καλή Χρονιά! Heri ya mwaka mpya!

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	375
Jumla ya Mafuta	20 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	167 mg
Sodiamu	213 mg
Karodi	44 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)