Kila bite ya saluni hii ya dagaa ya pipi hutoa mlipuko wa ladha ya ladha ya Thai! Wakati huo huo, kuvaa kamwe huwapa zaidi ladha ya dagaa, bali huleta nje ya yote ya asili yake. Ingawa karibu kila taifa linalozunguka bahari ina aina yake ya saladi ya dagaa, utapata tafsiri hii ya Thai kuwa mojawapo ya bora! Hufanya kivutio kikubwa, sahani ya upande, au hata kozi kuu kutokana na kuongeza nyongeza za kioo za gluten za kioo.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2/200 g. vitunguu (kioo au "cellophane" pia inajulikana kama "thread ya maharagwe" kwa sababu yanafanywa na unga wa maharagwe)
- 15 oz./400 g. dagaa (mchanganyiko wa dagaa safi au waliohifadhiwa, kama vile shrimp, squid, clams, cuttlefish, mussels)
- 1
- Lemongrass (lami nyembamba iliyokatwa)
- 1 kikombe coriander (huru safi)
- 1 kikombe cha basil (safi safi Basil Takatifu na tamu ya Basil Italia kazi)
- 3 vitunguu spring (scallions sliced)
- 1
- nyanya , (safi kukatwa katika wedges ndogo)
- Togo 1 (au 1/2 tango ya kati, kata vipande vipande kama mechi)
- Kwa mavazi ya saladi:
- Juisi ya chokaa 1 (3-4 tbsp., Au juisi ya maji ya limao)
- 4 tbsp.
- mchuzi wa samaki
- 2 tbsp. mchuzi wa soya (mchuzi wa soya mara kwa mara au wa ngano kwa ajili ya mlo wa gluten)
- 1-3 tsp.
- mchuzi wa pilipili (1 = kali, 2 = ya kati, 3 + = moto); Au mbadala 1-3 + chillies nyekundu au kijani. kununuliwa)
- 5 vitunguu vitunguu (minced)
- 1/3 kikombe cha coriander (kilichokatwa, ikiwa ni pamoja na shina)
- Hiari: 1 tsp. sukari (kama unapendelea harufu ya chumvi na chachu zaidi ya tamu, futa sukari)
- Hiari: kitanda cha lettu (au
- Kichina kabichi ambayo kuweka saladi, kutumikia)
Jinsi ya Kuifanya
Kwa maelekezo zaidi ya jinsi ya kununua na kuandaa lemongrass, angalia yangu: Mwongozo wote wa Lemongrass
- Weka majibu katika maji baridi kwa saa 1, au mpaka laini sana. AU, ikiwa una haraka, gumsha vidonda mpaka upole na uwazi (dakika 10).
- Wakati vitunguu vinakimbia (au kuchemsha), weka viungo vyote vinavyovaa saladi pamoja katika kikombe. Koroa vizuri kuchanganya. Weka kando.
- Futa vidole na maji baridi. Futa kikamilifu na uzipandishe kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Kuleta vikombe 3-4 vya maji kupika katika sufuria ya sufuria. Ongeza vipande vya lemongrass na chemsha hadi harufu nzuri (dakika 1-2).
- Ongeza dagaa na chemsha kwa muda wa dakika 1-2, au tu mpaka vyakula vya baharini vinapikwa. Jaribu kupindua, kama hii itafanya kuwa mpira wa mchezaji.
- Futa vyakula vya baharini, ikiwa ni pamoja na lemongrass. Osha na maji baridi. Ongeza dagaa iliyochwa na lemongrass kwenye bakuli ya kuchanganya (pamoja na vitunguu).
- Ongeza kwenye bakuli kuchanganya : coriander safi na basil, vitunguu vya nyanya, nyanya, na tango.
- Sasa panua overd dressing overtop, tossing vizuri kuchanganya.
- Fanya mtihani wa ladha. Ongeza mchuzi zaidi wa samaki ikiwa si chumvi cha kutosha. Ikiwa si spicy ya kutosha, ongeza mchuzi wa pili au pilipili. Ikiwa pia mchanga kwa ladha yako, ongeza sukari kidogo zaidi.
- Ikiwa una muda, kuruhusu saladi kuketi katika friji 1 saa au zaidi. Kisha tu toss tena na kumtumikia.
- Kutumikia, mahali pa saladi juu ya kitanda cha laini ya kijani au nyekundu, Au kabeji ya Kichina. Saladi hii huoa vizuri na lager baridi au glasi iliyohifadhiwa ya divai yako ya kupendeza nyeupe. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,538 mg |
| Karodi | 76 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 9 g |