Fanya mchanganyiko wa mimea yako ya Herbs de Provence ili uhifadhi muda na pesa. Safi ya majira ya joto ni mimea maalum inayofanana na hekima. Majira ya baridi, ya mimea ya kila mwaka, ni nyepesi na ni tamu zaidi kuliko baridi ya baridi, ambayo ni mmea wa kudumu.
Inaweza kuwa vigumu kupata mchanganyiko huu wa viungo katika maduka ya vyakula. Moja ya mambo mazuri juu ya kufanya mimea yako mwenyewe kavu na blends ni kwamba unaweza kuifanya kwa ladha yako. Unaweza kutumia basil au marjoram zaidi, au chombo cha kavu cha limao kilichokaa kavu kwa kitanzi cha machungwa. Fanya mchanganyiko wako mwenyewe ili uboze jukumu lako. Ukibadilisha mapishi, hakikisha kuandika ili uweze kuifanya tena. Na mara kwa mara utumie mimea na vyakula vilivyo na freshest katika maelekezo kama hayo. Hakuna hatua katika kufanya mchanganyiko wa mimea au mimea na viungo vya zamani ambavyo vimepoteza harufu zao.
Hakikisha kwamba jani la bay katika mapishi hii ni poda kabisa au chini. Mchanganyiko wa spice au grinder ya kahawa atafanya hila. Mboga huu una vipande vidogo vinavyoweza kukuumiza ikiwa unawameza.
Tumia kichocheo hiki kwa ladha kuku iliyooka, katika casseroles ya kuku, na kuinyunyizia steak wakati wa kupika wakati wa majira ya joto. Pia ni ladha katika saladi ya pasta, au kuinyunyiza kwenye samaki au nyama ya nguruwe kabla ya kuchuja.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 vya majani ya basil
- Vijiko 1 vichawi majani ya marjoram
- Kijiko cha 1 kilichokaa kavu majani ya majira ya baridi
- Vijiko 1 vimea majani ya thyme
- Vijiko 2 vilivyokaa kavu ya machungwa, poda
- 1 jani la poda au la ardhi
- Kijiko 1 cha mbegu za fennel
- Vijiko 2 vyenye lavender
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeupe
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya basil, marjoram, salama ya majira ya joto, thyme, zest ya machungwa, jani la bay, mbegu za fennel, lavender kavu, na pilipili nyeupe katika bakuli ndogo na kuchanganya vizuri hadi kuunganishwa.
- Mtaalam katika jar ndogo imara imefungwa.
- Andika lebo na jina la mapishi na tarehe uliyoifanya. Hifadhi katika giza, mahali pa baridi hadi miezi 6.