Kichina ya vitunguu ya Broccoli Futa Recipe Fry

Mboga yenye nguvu iliyojaa faida ya lishe, broccoli inachukua urahisi ladha ya Asia katika kichocheo hicho cha urahisi cha fry upande wa sahani kilichofanywa na vitunguu safi na mchuzi wa oyster.

Funguo la mapishi hii ni kuhakikisha broccoli imefungwa kabisa kabla ya kuchochea kukataa na kuchochea haraka kwa hivyo vitunguu haviki.

Nini Utahitaji

• Pound broccoli 1
• 4 hadi 5 karafuu vitunguu (hupunjwa na vyema kung'olewa)
• Vijiko 2 vya karanga au mafuta ya mboga (kwa kuchochea kavu)
• 1/2 kijiko cha Asia mafuta ya sesame
• Kwa Sauce:
• Vijiko 2
• mchuzi wa oyster
• 1/4 kikombe kuku mchuzi (au hisa)
• Kijiko 1
• Mchele wa mchele wa Kichina (au sherry kavu)
• 1/2 kijiko cha sukari
• Kwa Cornstarch Slurry:
• Kijiko 1 cha cornstarch
• Vijiko 2 vya maji

Jinsi ya Kuifanya

Kuandaa Broccoli

1. Ondoa shina ngumu chini ya broccoli. Kuondoa flowerets na kisha ugawanya katika nusu au aroba. Piga vipimo na vipande vipande vya diagonally kwenye vipande vidonda (juu ya 1/8-inch thick).
2. Pika broccoli katika maji ya moto kwa muda wa dakika 3, hata kuanza tu kupunguza na kuwa na zabuni lakini bado ni crisp. (Kuwa mwangalifu usiingie.) Weka kwenye colander na ukimbie kabisa.

Fanya Sauce na Slurry ya Cornstarch

1. Katika bakuli ndogo, kuchanganya mchuzi wa oyster, mchuzi wa kuku, mvinyo wa mchele wa Kichina au sherry kavu, na sukari.
2. Katika bakuli tofauti ndogo, koroga kamba ndani ya maji ili kuunda "slurry."

Futa Fry Dish

1. Jua wok. Ili kupima kuona kama wok ni ya kutosha, ongeza matone machache ya maji kwenye sufuria. Ikiwa maji huanza kuzunguka mara moja, wok ni tayari.
2. Ongeza vijiko 2 vya karanga au mafuta ya mboga (mafuta ya ufuta itatumiwa mwishoni mwa sahani) hadi mkiti mkali, ukichukua wok na kuifikisha na kurudi ili mafuta iwe sehemu ya pande za sufuria.
3. Wakati mafuta ya moto, ongeza vitunguu. (Ili kupima na kuona kama mafuta ya moto ni ya kutosha, ongeza moja au mbili vipande vya vitunguu. Futa kwa sekunde 10, kisha ongeza broccoli. Koroga kuchanganya na vitunguu na kuongeza mchuzi.
4. Kupunguza joto hadi kati, jificha wok na kupika kwa sekunde 30. Rejesha tena mchanganyiko wa cornstarch / maji na uongeze kwa wok, na kuchochea kukuza. Changia kuchanganya kila kitu pamoja. Ondoa cho kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye mafuta ya sesame.
5. Fanya mtihani wa ladha na urekebishe msimu kama unapotaka. Kutumikia mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	168
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	339 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)