Shrimp mchele wa kavu ni kichocheo kikubwa cha usiku wakati unatafuta njia ya haraka ya kutumia uptaka. Jisikie huru kujaribu kutumia uyoga safi au mboga nyingine badala ya mbaazi, na kuimarisha mara ham ikiwa huna shrimp waliohifadhiwa.
Nini Utahitaji
- 4 ounces shrimp (waliohifadhiwa, hawapatikani, hawajui)
- 4 ounces ham (kupikwa)
- 1 vitunguu cha kati
- 2 vitunguu ya kijani
- Mayai 2 (zaidi kama yanahitajika)
- 1/2 kikombe cha mbaazi
- Vikombe 4 mchele (kupikwa lakini baridi)
- Vijiko 4 hadi 5 vya mafuta (kwa
- kuchochea-kukata , au kama inahitajika)
- Kwa Marinade:
- Vijiko 1 cha mchuzi wa mchuzi (au ladha)
- Vijiko 1 vya mchuzi wa soya (au ladha)
- Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
- pilipili ili ladha
- Kijiko cha 1 cha kijiko cha mchanganyiko (kilichochanganywa na maji ya kijiko 1 1/2)
Jinsi ya Kuifanya
1. Runza shrimp waliohifadhiwa chini ya maji ya maji ya joto, kavu kavu na taulo za karatasi, shell na devein. Piga vipande vidogo. Ongeza viungo vya marinade na marinate kwa dakika 15.
2. Dice ham, vitunguu na vitunguu ya kijani.
3. Kuwapiga mayai kwa vidogo, kuongeza dashi ya chumvi, na kuchanganya. * Weka kando.
4. Chakia ok na kisha kuongeza mafuta 1 kijiko. Wakati mafuta iko tayari, chagua 1/2 ya mchanganyiko wa yai ndani ya wok na upika juu ya joto la kati, ugeupe mara moja.
Kupika nusu nyingine njia sawa. Kata yai katika vipande nyembamba, na uhifadhi kwa baadaye.
5. Ongeza mafuta ya vijiko 2, au inahitajika. Wakati mafuta ni moto, koroga-kaanga vitunguu na shrimp juu ya joto juu kwa muda mfupi, kuondoa na kuweka kando. Kufanya hivyo kwa mbegu za kijani, na kisha ham iliyokatwa.
6. Ongeza mafuta ya kijiko 1 - 2, kurejea joto hadi kati na kuchochea mchele. Ongeza kidogo ya mchuzi wa soya na oyster ikiwa unataka. Ongeza viungo vingine isipokuwa yai na vitunguu ya kijani na kuchanganya vizuri. Kutumikia mchele wenye kukaanga na majani ya yai juu na vitunguu ya kijani kama vilevyo. **
* Unaweza pia kuongeza kidogo cha mchuzi wa oyster ikiwa unataka
** Vinginevyo, unaweza kuchanganya vitunguu ya kijani na yai katika viungo vingine.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 852 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodiamu | 1,465 mg |
| Karodi | 162 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 30 g |