Miti ya msingi ya Black Eyed

Nyani hizi za rangi nyeusi zimehifadhiwa na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya jogoli-aka ya jogoli-au ya bacon iliyoenea.

Nguruwe ni chaguo bora kwa Chakula cha Siku ya Mwaka Mpya. Nguruwe za rangi nyeusi hutaliwa siku ya Mwaka Mpya kwa bahati nzuri mwaka ujao. Nyama ya nguruwe inafikiri kuwa ni mfano wa pesa (au mali, wingi, nk).

Badala ya pigo la pilipili nyekundu, jisikie huru kutumia dashi ya pilipili ya cayenne au juu ya kijiko 1 cha maua ya Cajun.

Kwa ajili ya chakula cha kusini cha mtindo wa Kusini, tumikia mbaazi za rangi nyekundu na mboga ya mahindi (hii ni muhimu), vidogo vya vidole vya majira ya baridi, vidole, au vidole vya mchuzi , na mchele wenye kuchemsha moto. Baadhi ya uchaguzi bora zaidi kwa ajili ya sikukuu ya Kusini: crispy kavu okra , nyanya iliyokaanga ya kijani , kuku kaanga, chow-chow maridadi au mazao ya nafaka , nafaka iliyokaanga , na chai ya tamu. Kumaliza chakula pamoja na pudding ya ndizi , chess au pecan pie, au keki ya ajabu ya hummingbird.

Nini Utahitaji

• 16 ounces nyeusi-eyed mbaazi (kavu)
• 1/2 pound sigara nyama ya nyama ya nguruwe (au bacon kubwa)
• 1 vitunguu kikubwa
• 1 karoti kubwa
• 4 karafuu vitunguu
• Kijiko cha 1/2 kilichochomwa na pilipili nyekundu
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
• Kijiko 1 kilichokaa kavu
• 1/4 kijiko kilichouka oregano
• Vijiko 2 vya chumvi (au ladha)
• Dash Tabasco mchuzi (hiari

Jinsi ya Kuifanya

1. Ondoa mbaazi na uwachukue kwa mbaazi mbaya au za rangi na mawe madogo; uhamishe kwenye sufuria ya kati.
2. Funika na maji na ulete na chemsha. Kupunguza joto kwa kupika na kuendelea kupika kwa dakika 5; kuweka kando.
3. Wakati huo huo, kete ya nguruwe ya nguruwe au bacon.
4. Weka nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sehemu kubwa ya hifadhi au Kiholanzi na upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 5, au mpaka mafuta atakapotolewa, akisisitiza mara kwa mara.

1. Wakati huo huo, jua na kete vitunguu na karoti. Piga vitunguu; Piga kwa nuru kwa upande wa kisu na kisha uifute.
2. Ongeza vitunguu na karoti iliyokatwa kwa nguruwe. Kupika mpaka zabuni vitunguu ni translucent na karoti inaanza kuondosha, au juu ya dakika 6 hadi 8. Ongeza vitunguu na upika kwa dakika 2 tena.
3. Ongeza mbaazi za rangi nyeusi na maji safi ya kutosha kufunika kwa inchi 2. Ongeza pilipili ya pilipili iliyokundwa, pilipili nyeusi, thyme, na oregano. Kuleta mbaazi kwa chemsha; funika sufuria na kupunguza joto hadi kati. Simama mbaazi za rangi nyeusi kwa muda wa saa 1.
4. Tambua na uendelee kupika kwa muda wa dakika 30 hadi 45 tena, au mpaka mbaazi ni zabuni. Ongeza maji zaidi kama inahitajika ili kuwahifadhi. Wakati mbaazi ni zabuni, gumu katika mchuzi wa chumvi na Tabasco, ikiwa unatumia.
5. Kutumikia na mkate wa nafaka uliooka moto na saladi iliyopigwa.

Vidokezo

Ikiwa unapendelea kuzunguka usiku mmoja, fuata maelekezo ya mfuko na ruka muda wa dakika ya 5. Futa mbaazi na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa nguruwe na mboga. Funika na maji na upika kama ilivyoelekezwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	154
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	25 mg
Sodiamu	617 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)