Penuche ni pipi ya fudge inayotengenezwa kutoka sukari ya kahawia, siagi, na maziwa, na inaonekana tu na vanilla. Ni nyepesi katika rangi kuliko fudge ya kawaida, na ina ladha inayokumbuka caramel - ladha! Wakati wa kuandaa, tumia mchemereji wa pipi unaoaminika ili kuhakikisha matokeo bora.
Ncha ya kupikia: kupima kwa hatua ya mpira mwembamba (wakati ni tayari kuweka), tone kiasi kidogo cha silika imeshuka ndani ya maji yaliyohifadhiwa. Tayari wakati unapofanya mpira, lakini ni laini ya kutosha kupiga vidole (234 ° hadi 240 ° kwenye thermometer ya pipi).
Nini Utahitaji
- Pili 2 mwanga sukari kahawia
- 1 kikombe cha evaporated maziwa
- Kikombe cha 1/2
- siagi isiyotiwa
- Vijiko 4 vya mwanga nafaka ya nafaka
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vikombe 1 1/2 zilizokatwa pecans
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, changanya sukari ya kahawia, maziwa, siagi, siki ya nafaka ikiwa unatumia, na chumvi. Kupika, kuchochea, mpaka sukari itatupwa. Kupika bila kuchochea mpaka hatua ya mpira mwembamba hufikiwa * au 236 ° F hadi 238 ° F kwenye thermometer ya pipi. Ondoa kwenye joto na uache baridi kwa joto (juu ya 120 ° F).
- Ongeza vanilla. Kuwapiga hadi nene na hakuna tena nyepesi. Ikiwa unatumia mchanganyiko mzito wa kusimama wajibu na paddle, usiongezee pecans hadi hatua ya mwisho. Hakikisha kuiangalia kwa uangalifu.
- Mara tu mchanganyiko unapoteza glossiness yake na huanza kushikilia sura yake kidogo, kuchochea katika pecans na kuenea katika sufuria. Mimina kwenye sufuria ya mraba ya mraba 9-inch iliyoboreshwa au sufuria 11x7-inchi. Wakati imara, kata katika viwanja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 13 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |