Sisi sote tunatambua jingle: "Patties mbili za wanyama wote, mchuzi maalum, jibini la lettuki, pickles, vitunguu, kwenye mbegu ya seame!" Na "mchuzi maalum" ni nini hufanya hamburger hii McDonald Big Mac, sawa? Naam, sasa huna haja ya kwenda kwenye mataa ya dhahabu kwa jambo hili la haraka la chakula-na kichocheo hiki, unaweza kufanya shauri hili la kutamani nyumbani!
Hii "mapishi ya juu ya siri" ni kweli kutoka kwa Handbook ya Meneja wa McDonald iliyochapishwa mwaka wa 1969. Ilikuwa na maana ya kutumiwa tu kwa dharura ikiwa maduka yalipotea mchuzi uliofanywa kabla. Kwa hofu ya minyororo nyingine ya Burger kujifunza kichocheo na kutumia mchuzi katika migahawa yao, ukurasa huu wa kitabu hicho uliondolewa haraka. Lakini, ilikuwa ni kuchelewa-kichocheo fulani kilichotoka, kilifanywa kwa umma mwaka uliofuata, na imekuwa inapatikana tangu wakati huo.
Mbali na viungo vilivyochapishwa katika uwanja wa umma, mwaka wa 2016 McDonald aliamua kuuza idadi ndogo ya chupa (karibu 4,000) ya "mchuzi wa siri" katika McDonald ya Australia 40. Kila chupa ilinunuliwa kwa $ 4.95 kila mmoja na kuuzwa haraka kwa dakika 15 tu. Hiyo ilikuwa mara ya pili mfululizo wa chakula cha haraka kilichotolewa mchuzi wa chini ya chupa Chini ya miaka miwili iliyopita mapema kampuni hiyo iliamua mnada mbali na "chupa sahani" ili kuongeza fedha kwa ajili ya usaidizi wa Ronald McDonald, na zabuni zinaanza $ 18,000.
Kwa bahati, mapishi hii hapa ni bure! Na imeundwa na viungo tunaweza kununua kwa urahisi katika duka. Mapishi ya awali yanajumuisha marejeo kwa bidhaa za jina la brand; kama unataka kurejesha formula halisi, basi hii ndiyo njia ya kwenda, lakini bila shaka, nyingine hufanya pia kukubalika. Kwa wakati mwingine, McDonald aliamua kufuta bidhaa nyingine za jina la bidhaa na kufanya mchuzi kutoka mwanzoni, kwa hiyo ikiwa utaangalia kwenye tovuti yao utaona orodha ya "mchuzi maalum" ya viungo ina vitu kama propylene glycol alginate, benzoate ya sodiamu, na kalsiamu EDTA ya disodi, kwa jina tu ya vihifadhi ambavyo sasa ni sehemu ya mapishi.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe saladi kuvaa (kama Miracle Whip)
- 1/4 kikombe mayonnaise
- Vijiko 3 vya Kifaransa saladi ya mavazi (Wishbone brand)
- Kijiko cha 1/2 cha kitamu kilichopendeza (Heinz brand)
- Vijiko 1 1/2 vijiko vilivyopendeza (Vlasic au Heinz brand)
- Sukari 1 sukari
- Kijiko 1 kilichokaa kavu, vitunguu vitunguu
- 1 kijiko cha siki nyeupe
- Ketchup 1 kijiko
- 1/8 kijiko cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika chombo cha kati cha microwave salama, changanya viungo vyote.
- Microwave juu ya nguvu ya juu kwa sekunde 25, na koroga tena.
- Funika na friji angalau saa 1 kabla ya kutumikia. Mchuzi utaendelea kufunikwa kwenye jokofu hadi wiki 2.
Mshangao wa ajabu Vs. Mayonnaise
Ikiwa wewe ni shabiki wa mavazi ya Kraft Miracle Whip dressing au si, hakuna kukana kwamba ina sehemu kubwa katika kutoa hii mchuzi tang saini yake.
Ikiwa kuna haja, hata hivyo, unaweza kutumia mayonnaise yote badala yake, lakini ladha inayosababisha itakuwa tofauti kabisa. Whip Miracle ina maudhui ya chini ya mafuta zaidi kuliko mayo (ili bidhaa ipate kuchukuliwa kama mayonnaise lazima iwe na mafuta ya mboga ya asilimia 65) pamoja na ladha ya tamu na ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 144 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |