Linapokuja viazi vya Kigiriki, mtu anaweza kusema kwamba kuoga tanuri ni umuhimu. Hiyo ni sehemu ambayo hufanya mapishi hii ni lazima ijaribu, lakini pia ni viungo kama mafuta ya mzeituni na maji ya limao ambayo hupa sahani hii upande mzuri na rufaa ya ladha.
Mara nyingi husema kwamba viazi bora ni wakati wanapikwa vizuri pamoja na nyama ili waweze kuvuta ladha. Wanatumia ladha kubwa, lakini wanaweza pia kula ladha kidogo. Nimegundua kwamba unaweza kufikia crispy-on-the-out-tender-on-in-ndani ya viazi ambazo hujaa ladha bila greisi kwa kuchochea tofauti. Jaribu hizi kwa chakula chako cha pili na uone ikiwa unakubaliana. Ikiwa utatumikia viazi hizi za kuoga na kondoo iliyochukizwa, ongeza kijiko cha rosemary iliyokaushwa kwenye mchanganyiko - mimea hujaza nyama vizuri.
Nini Utahitaji
- Viazi 5 hadi 6, hupunjwa na kukatwa katika wedges sawa
- 1/2 kikombe cha mafuta
- Tsp 1. oregano kavu
- Tsp 1. unga wa kitunguu Saumu
- 2
- mandimu , juiced (pamoja na zaidi kwa kuwahudumia)
- 1/2 kikombe kuku mchuzi
- Chumvi na
- pilipili nyeusi nyeusi , kula ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, ongeza viazi zilizokatwa na kuzipiga kwa viungo vilivyobaki hadi vipande vyema.
- Weka kidogo grefu ya sufuria ya nusu ya dondoo na mafuta. Weka viazi zilizotiwa kwenye safu moja na uwachocheze na marinade yoyote iliyobaki iliyobaki kwenye bakuli.
- Kuoka katika tanuri kwa saa 1. Kugeuza kwa makini viazi kwa nusu kwa kupika ili kuwazuia kushikamana na kuvunja sawasawa.
- Re-msimu na chumvi na pilipili na itapunguza juisi kidogo ya limao (kama inavyotakiwa) wakati wao ni safi nje ya tanuri.