Majani ya kuku ya BBQ yaliyohifadhiwa

Vipu vya kuku ni sehemu ya juiciest, wengi-yenye harufu ya kuku na wakati mfupa umeachwa ndani, vizuri, hulahia hata zaidi. Lakini unawafanyia haki katika idara ya kupikia na hii mapishi ya grilled rahisi ya BBQ kuku ni kamilifu!

Kuku ni mara ya kwanza ya marinated katika mchanganyiko wa mafuta ya mizeituni-ya siki, grilled, na katika hatua za mwisho za kupika, zimehifadhiwa na mchuzi wa barbeque tamu na spicy. Mchuzi unaweza kubadilishwa na mchanganyiko wowote wa mchuzi .

Ikiwa wewe si grill, angalia tofauti za mapaja ya kuku yaliyohifadhiwa baada ya maelekezo ya kichocheo hiki.

Nini Utahitaji

• Pundi 3 / kondoo za kuku za kilo 1.5 (patted kavu na kitambaa cha karatasi)
• Kwa Marinade
• 1/2 kikombe / 120 mL
• mafuta ya mizeituni
• Vijiko 3 / mL 45
• siki nyeupe
• 1 kijiko chumvi
• Kijiko 1 sukari nyeupe
• Vijiko 1 vya pilipili nyekundu
• Vijiko 2 vya chumvi bahari
• Kwa Sauce ya Barbeque
• 1 kikombe / 240 mL ketchup
• 1/4 kikombe / 60 ml ya siki nyeupe
• 1/4 kikombe / 55 g iliyojaa
• sukari ya kahawia
• Vijiko viwili vya papuri
• Vijiko 1/15 mL ya mafuta
• Kijiko 1 cha pilipili
• Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
• Hiari: kijiko 1 cha pilipili cayenne
• 1/2 kijiko cha bahari chumvi

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Marinade

1. Katika bakuli kubwa, whisk pamoja 1/2 kikombe cha mafuta, vijiko 3 siki nyeupe, 1 kijiko chumvi, nyeupe sukari, nyekundu pilipili flakes, na vijiko 2 bahari ya bahari.
2. Weka mapaja ya kuku katika mfuko wa plastiki unaotengenezwa. Mimina marinade juu, mfuko wa muhuri na ugeuke kanzu. Friji kwa masaa 2 hadi 6.

Fanya Sauce ya Barbeque

1. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi kwa kuchanganya ketchup, 1/4 kikombe cha siki nyeupe, sukari ya kahawia, paprika tamu, kijiko 1 cha mafuta, poda ya pilipili, poda ya vitunguu, pilipili ya cayenne ya hiari, na 1/2 kijiko cha bahari ya chumvi katika puu. Simmer juu ya joto chini kwa muda wa dakika 15 kuchochea mara kwa mara.

1. Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto na kuruhusu kupendeza kwa muda wa dakika 10 kisha funika na kuweka kando. Ikiwa unatengeneza mchuzi siku moja, baridi kabisa na uhifadhi kwenye chombo kilichopitiwa hewa kwenye friji. Kuleta mchuzi nyuma ya joto la joto kabla ya kumaliza kichocheo lakini usii chemsha au usiipate.

Grill Kuku

1. Janda grill juu ya joto la kati (karibu 300 F / 150 C).
2. Ondoa kuku kutoka marinade na uondoe marinade iliyobaki. Weka mapaja ya kuku kwenye grill kali na upika kwa muda wa dakika 30 na kifuniko chini, kugeuka mara kwa mara.
3. Kama kuku unapotosha, kuanza brushing mchuzi juu ya uso kila baada ya dakika 5 mpaka kuku utakapofanywa na mchuzi umepikwa kwa ushirikisho thabiti. Kumbuka, kuku hufanywa wakati nyama imefikia joto la ndani la 165 F / 74 C. Hakikisha uhakiki zaidi ya kipande kimoja kwa uwiano.
4. Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwenye joto na mahali kwenye sahani kubwa. Tent na foil alumini na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10.
5. Kumtumikia na saladi ya viazi yenye mchuzi, safu ya kamba, macaroni na jibini, mkate wa vitunguu au sahani yako ya favorite ya barbeque.

Uokaji wa Kuku ya Kuku ya BBQ

Sio kila mtu ambaye ana grill, anapenda grill, au hata anajua jinsi ya kula. Hiyo ndiyo toleo hili la kupikia la hatua za kuku ya BBQ ndani. Kwa hivyo, simesha moto wa moto kwa sasa na ukeke mapaja hayo.

1. Ondoa mapaja ya kuku huku utaratibu uliotajwa hapo juu.
2. Kuandaa mchuzi wa barbeque kwa kutumia maelekezo kwenye mapishi ya grilled.
3. Joto la tanuri hadi 400 F / 200 C.
4. Vaa kanzu ya 13x9-inchi na dawa ya kupikia. Ondoa mapaja kutoka kwa marinade, uondoe marinade iliyobaki, na ufunike mapaja upande wa chini kwenye sufuria. Cheza kwa dakika 20. Kupunguza joto hadi 375 F / 190 C.

1. Kusafisha kwa makini mafuta yoyote na mazao ya kusanyiko na mchuzi wa barbeque juu ya mapaja. Kutumia viti, flip yao na kusonga vichwa na mchuzi wa barbeque.
2. Endelea kupika kwa muda mwingine dakika 15, ukitengeneza mchuzi wa barbeque kila baada ya dakika 5. Wakati thermometer ya kusoma-papo inapoandikisha 165 F / 74 C, mapaja yamefanywa.
3. Kutumikia na pande zako zinazopenda.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	864
Jumla ya Mafuta	55 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	28 g
Cholesterol	209 mg
Sodiamu	2,541 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	67 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)