Lemons Yote Kuhusu

01 ya 08

Lemons Yote Kuhusu

Lemoni huongeza asidi, ambayo inaweza kuongeza ladha nyingine, na ladha ya mkali, ya tangy kwa vyakula. Lemoni ni kamili ya vitamini C, folate, nyuzi, na potasiamu. Angalia jinsi ya kuchagua lemons bora na jinsi ya kuzitumia chini.

Karibu lemoni zote kuuzwa Amerika ya Kaskazini ni Eureka au Lisbon. Lemoni hizi ni sawa - ukubwa wa kati, mviringo, mkali njano ndani na nje, na ladha tangy na mkali - kwamba ni mzima na imejaa pamoja.

Mazao kidogo ya maziwa ya Meyer yanatoka California, Arizona, na Florida. Mimea ya Meyer ni tamu kuliko mandimu ya kawaida, na ladha ya machungwa-kama na harufu.

02 ya 08

Wakati Je, Lemoni Ni Katika Msimu?

Tofauti na machungwa mengine, mandimu hawana haja ya tani ya joto ili kuiva. Pia hupanda na kuiva sawa - yaani, watakuwa na maua na matunda kwenye mti ule huo kwa wakati mmoja. Miti katika maeneo yenye joto yanaweza kuwa na matunda ya matunda mwaka mzima (au karibu). Hata hivyo, miti ya biashara huwa na mavuno 3 au 4 mara kwa msimu wao, ambayo ni karibu miezi 6 kwa muda mrefu. Lemons wengi (95%) mzima nchini Marekani ni kutoka California na Arizona, pamoja na California pwani ya kilimo kuvuna mwishoni mwa majira ya baridi kwa mapema majira ya joto na Arizona groves kuvuna katika kuanguka na mapema baridi.

03 ya 08

Jinsi ya kununua na kuhifadhi mboga

Kama ilivyo na matunda yote, tafuta lemons ambazo zinajisikia kwa uzito wao. Pia, hadithi ya wazee ni kweli: matunda madogo ya machungwa ni juicier. Kama bahati ingekuwa nayo, utamaduni wetu mkubwa zaidi ni bora umetengeneza matunda madogo ya machungwa, pia. Angalia matunda madogo, yenye uzito bila matunda, kupunguzwa, au maumivu ambayo yatasababisha kuoza au kuunda haraka.

Lemons itakuwa juiciest wakati kuhifadhiwa katika joto la kawaida-tu katika bakuli juu ya counter kazi kazi kubwa. Wataendelea muda mrefu, hata hivyo, ikiwa huhifadhiwa kwa ukatili amefungwa katika plastiki katika chupa crisper katika friji.

04 ya 08

Jinsi ya Lemons ya Juisi

Juisi ya limao ni njia ya kawaida ya kutumia lemons.

Pata maji mengi iwezekanavyo kutoka kwa mandimu:

1. Kuwa na limau kwenye joto la kawaida
2. Piga mandimu imara kwa kukabiliana na kitende cha mkono wako ili uondoe sacs juisi
3. Kata katika nusu na juisi na reamer ya limao, au juicer ya machungwa
4. Au - njia yangu favorite - kukatwa katika robo, na kuacha mwisho shina masharti, na itapunguza kwa mikono yako, kwa kutumia vidole kufanya kazi kila kidogo ya juisi (njia hii pia whitens kidole yako, hupunguza cuticles yako, na laini ngozi yako)

05 ya 08

Jinsi ya kutumia Lemons Yote

Wakati watu wengi wanafikiria kutumia mandimu wanafikiria maji ya limao. Na juisi ya limao ina matumizi ya kudumu. Lakini mboga pia ni matunda yote. Sio moja, labda, wengi wetu tunafikiria kula nje ya mkono, lakini matunda yote hata hivyo. Sehemu ya lemon inaweza kuwa nzuri kwa saladi nyingine zenye tamu, na malimu yaliyohifadhiwa hupunguzwa na kuchujwa na kirefu kirefu katika maji ya limao ya chumvi, na kutoa peel yao sio tu ya chakula, bali ya ladha. Plus, mandimu inaweza kutumika kama safi ya asili, yasiyo ya sumu, softener, na deodorizer .

06 ya 08

Jinsi ya Freeze Lemons

Sakiti za juisi katika lemoni zitapasuka ikiwa unafungia matunda yote. Kwa bahati, ikiwa unataka kutenganisha mandimu kwenye juisi yao na zest yao, wao kufungia kwa uzuri.

Jinsi ya Freeze Juisi ya Juisi

Juisi ya limao hufungua vizuri kabisa. Kwa hivyo usihisi huru ya mbolea za juisi na kufungia juisi - katika vikombe, vikombe, au cubes ya barafu, chochote kiasi kinakufanyia kazi bora.

Jinsi ya kufuta Kiza cha Lemon

Kiota cha lemon - sehemu ya njano ya rangi ya njano (haijumui nyeupe nyeupe pith chini) - pia hufungua vizuri sana. Jitayarishwe na mandimu kabla ya juisi yao, kufungia kwenye mfuko mdogo wa plastiki, na uitumie katika sehemu za kijiko kuongeza vifuniko vya saladi , supu, au roast.

Njia Zaidi za Kufanya Lemoni Mwisho

Unaweza kufungia juisi na / au zest, kama ilivyoelezwa hapo juu, au uangalie waumini kuweka wema wa lemony karibu ... au, unaweza kufanya mojawapo ya haya kutia ndani ya kikombe (au friji kama hutaki ili kukabiliana na maji ya moto-usindikaji wao) ikiwa unajikuta umekoma katika mandimu:

• Lemon Marmalade
• Spicy Lemon Chutney
• Spicy Lemon Pickle

07 ya 08

Sweet Mapishi Mapishi

Kuna karibu hakuna mwisho wa matumizi ya tamu kwa lemons. Hapa ni chache cha vipendwa zangu:

• Baa ya Lemon
• Maji ya limau
• Vipodozi vya Lemon
• Lemon Pound Cake
• Pie ya Meringue ya Lemon
• Lemon Curd
• Lemon Sugar

08 ya 08

Mapishi ya Lemon ya Savory

Mimea hutumiwa kwa kawaida kwenye damu, lakini maji ya limao yanaweza kuwa na asidi kamilifu, mpole kwa mavazi ya saladi, na ina matumizi mengine mazuri pia:

• Yai ya supu ya limaa
• Saladi ya Fennel Kwa Lemon
• Ulaji wa Saladi ya Ladisi
• Parsley & Salad Salad ya Saladi