Vitambaa hivi rahisi na brie vinavyotengeneza maziwa ya kuku hutumiwa na mchuzi rahisi wa kupukwa kwa sufuria iliyofanywa na apple cider na drippings ya sufuria.
Kichocheo kinachoita mifupa-ndani ya maziwa ya kuku, na kujifungia huwekwa chini ya ngozi. Ikiwa unatumia maziwa ya kutokuwepo, basi pundie kati ya karatasi za kuchapishwa kwa plastiki mpaka wawe nyembamba. Kisha, fanya mchanganyiko wa kuchanganya juu ya kila kifua cha kuku kilichopambwa, na ukipakia mchanganyiko wa apple na brie. Kuku ya kutokuwa na chanya itachukua muda mdogo - dakika 25 hadi 30 - hivyo tazama kwa kuwapa mapema mapema.
Angalia tofauti kwa mawazo mengine ya ziada na uwezekano wa kubadiliwa.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 1 apulo ya tart, iliyopigwa, iliyopigwa, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa
- Kijiko 1 cha majani ya jani , imegawanyika
- 1 kijiko chumvi, imegawanyika
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi, imegawanywa
- 3/4 kikombe apple cider, imegawanyika
- 4 ounces Brie cheese, bila rind, kukata katika chunks ndogo
- 4 katikati ya matiti ya kuku, mfupa-ndani, na ngozi (2 lbs)
Jinsi ya Kuifanya
- Jima mafuta ya mafuta kwenye skillet ya kukimbia juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kupika hadi zabuni kabisa, dakika 7 hadi 8.
- Ongeza apple iliyokatwa kwenye skillet pamoja na thyme ya 1/2 ya kijiko, 1/4 kijiko chumvi, pilipili 1/4 ya kijiko na 1/4 kikombe cha cider ya apple; kupika mpaka apples ni zabuni, kuhusu dakika 4 hadi 6. Ondoa kutoka kwenye joto na uache baridi kidogo, Futa Brie. Gawanya kuingiza katika sehemu 4 sawa.
- Jiko la moto kwa 400 F.
- Piga vidole chini ya ngozi ya matiti ili ujitenge na nyama. Weka 1/4 ya kufungia chini ya ngozi ya kila kifua cha kuku; bonyeza kwa upole kusambaza kujaza sawasawa chini ya ngozi. Kuku ya msimu na chumvi 1/2 na pilipili ya kijiko cha 1/4. Weka sahani ya kuoka ya 13 x 9 x 2 inchi.
- Bika kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya kuku kukua na juisi kukimbia wazi wakati ulipigwa kwa uma, dakika 45 hadi 55. Kuku inapaswa kusoma angalau 165 F kwenye thermometer ya nyama ya papo.
- Ondoa kuku ili kuhudumia sahani na kuwa na joto.
Pua Sauce
- Fanya mafuta kutoka sahani ya kupikia na uimimina shimo kwenye sufuria ndogo. Joto juu ya joto la kati. Ongeza iliyobaki 1/2 kikombe apple cider; chemsha kupunguza kwa nusu. Kushawishi katika thyme 1/2 ya kijiko cha kijiko na 1/4 kijiko cha chumvi. Spoon mchuzi juu ya kuku.
Vidokezo vya Mtaalamu na Tofauti
- Jibini la Camembert linaweza kubadilishwa kwa jibini la Brie.
- Weka apples zilizokatwa na peiri zilizopigwa, zilizokatwa.
- Tengeneza thyme na mchanganyiko wa kuku wa mimea, mimea ya chumvi isiyo na chumvi, marjoramu, au sage ya rubbed.