Mapitio ya haraka ya Sawa ya Mboga ya Mboga

Kijadi, samosas ni chakula cha kuoka kwa Hindi kilichokaanga, lakini ninapenda kula na samaki ya mboga ya mboga kama mkate, au pamoja na pande nyingine za mbolea za India , kama vile mchele na dal . Hata hivyo, unapenda kula samosas yako ya Hindi, hakikisha kuwahudumia kwa mchuzi wa kupika na kufurahia chakula chako cha jadi cha jadi ya Hindi!

Kichocheo hiki cha samosa cha kupikia ni vegan pamoja na mboga, na ni chini ya mafuta kuliko samosas ya kawaida ya kukaanga.

Nini Utahitaji

• Vitunguu 2 (minced)
• 1 Tbsp. coriander
• Tsp 1. cumin
• 1/4 tsp pilipili ya cayenne
• 1/2 lb. viazi (kung'olewa vipande vya 1/2 inchi)
• 10 oz. mbaazi (waliohifadhiwa, kuchapishwa na kuteketezwa)
• 1/4 kikombe cilantro (iliyokatwa safi)
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Karatasi 9 za phyllo (thawed)
• 2 tsp. mafuta (kama inahitajika)

Jinsi ya Kuifanya

1. Pre-joto tanuri 400F.
2. Katika skillet kubwa juu ya joto la juu-kati, saute vitunguu katika kidogo ya mafuta mpaka ni laini, kuhusu dakika 6 hadi 8.
3. Ongeza coriander, cumin, na cayenne, na upika kwa dakika nyingine.
4. Ondoa kwenye joto na kuongeza viazi, mbaazi, na cilantro, na kuchochea kuchanganya vizuri. Nyakati na chumvi kidogo na pilipili.
5. Weka karatasi 3 au 4 za phyllo pamoja, na kipande ndani ya 4 hata rectangles na jozi ya shears jikoni. Endelea na wengine wa phyllo, kisha ufunike na ukingo wa plastiki.

1. Weka vijiko viwili au vitatu vya mchanganyiko wa viazi na mbaazi kwenye kona ya unga, halafu ufungue kona kuelekea katikati. Panda kwenye pembe za kushoto na kulia, halafu ungeke tena.
2. Weka kila samosa juu ya karatasi ya kuoka, na upepushe vidole na mafuta ya mafuta.
3. Kupika kwa dakika 20, au hata rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi ya dhahabu.

* Kumbuka: huna haja ya kupika kabla ya kupika viazi wakati wa kukatwa vipande vidogo vya kutosha.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	45
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	32 mg
Karodi	8 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)