Gonga karibu na nchi ya Kifaransa katika vuli, na kila mahali utakapoona Kuongezeka kwa Malenge. Wala hawana kusherehekea shukrani za shukrani nchini Ufaransa, basi haya ni wazi si kwa maadhimisho hayo. Hapana, maboga ni kikuu cha jikoni ya Ufaransa na wanapokuwa wakihifadhi vizuri, hutumia haki kupitia mapishi ya vuli na majira ya baridi. Utapata mapishi kutoka kwa vidaku kupitia visa.
Jambo hili la Kifaransa la Mchuzi wa Mchuzi ni moja ya classic Ni hivyo, rahisi kufanya, na supu pia hufungua vizuri, hivi karibuni utakula mwaka mzima. Na, pia ni afya nzuri na yenye lishe, hivyo ni nini kisichopenda kuhusu hilo.
Supu ina texture velvety na ladha maridadi, harufu kamili kwa ajili ya chakula cha mchana chakula au kozi iliyosafishwa kwanza. Kutibu halisi ni kwamba ni rahisi kuandaa na afya kama ni ladha!
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- Shallots kati ya 3, iliyokatwa
- 2 karafuu ya karafuu, iliyokatwa vizuri
- Vikombe 5 ya kuku
- Mboga wa kati (wastani wa lbs 3), hupunjwa, hupandwa na mchanga
- 3 viazi kubwa (takriban 2 lbs), hupigwa na kubatiwa
- ½ kikombe cream nzito
- ¼ kijiko cha pilipili nyeusi
- Chumvi, kulahia
Jinsi ya Kuifanya
Punguza mafuta ya mafuta katika sufuria kubwa. Ongeza shallots iliyochaguliwa na sautee mpaka wawegeuke kidogo. Ongeza vitunguu vilivyotengenezwa na uangalie kwa upole kwa dakika chache zaidi (kuwa mwangalifu usipoteze vitunguu au supu itakuwa mbaya sana).
Ongeza hisa za kuku, nguruwe, na viazi kwenye sufuria na ulete mchezaji. Ruhusu mboga kupika kwa upole kwa muda wa dakika 35-50, au mpaka walipokuwa wamependeza wakati walipigwa kwa kisu.
Ni muhimu kwamba malenge ni zabuni, au supu inayosababisha itakuwa lumpy.
Puree supu katika blender countertop, blender ya kuzamisha au Thermomix ikiwa una moja mpaka ni laini kabisa.
Rudisha sufuria kwenye sufuria kubwa, jiweke kwenye joto na simmer chini ili kupunguza kidogo na kunywa supu.
Kuvuta katika cream nzito na joto kupitia.
Punga supu na chumvi na pilipili kwa ladha yako. Kumtumikia mara moja kwenye sahani za moto za supu au sahani na baguette ya mto wa Kifaransa sourdough upande.
Kama kuna urahisi wa kufanya supu hii, na thamani yake ya lishe haitoshi kukufanya unataka kupika hii, pia inafungia vizuri.
Kufungia supu ya mchuzi:
Acha supu kwenda baridi kabisa kisha ugawanye katika sehemu. Weka supu katika mifuko ya kufungia iliyochapishwa na kufungia. Supu itaendelea vizuri hadi miezi miwili. Ili kufuta, ncha ya kamba imara ya supu ndani ya sufuria kubwa na mahali juu ya joto la chini ili uangalie supu kwa upole, kisha uipate kuchemsha kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiamu | 474 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 11 g |