Vipande vyote vyema na vyema vya Provencal vinaimarisha nyanya tangy katika supu hii iliyo wazi. Mchele hupikwa moja kwa moja kwenye mchuzi wa mboga hutoa mbali tu ya kutosha ili kuzuia msimamo. Tumikia kozi hii ya kwanza na divai nyekundu ya asidi nyekundu.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya mafuta
- 2 vitunguu (kung'olewa)
- Karoti 1 (iliyotolewa)
- 1 tumbo ya celery (iliyokatwa)
- 3 karafuu vitunguu (taabu)
- Vijiko 2 vya machungwa
- ½ kijiko cha kijiko (kavu)
- ½ kijiko cha mbegu za fennel (kilichowaangamiza)
- Vijiko 2 vya nyanya
- Vikombe 3 maji
- 1 oz 28 unaweza nyanya (ndogo-diced)
- Vikombe 1 ½ ya kuku (au hisa za mboga)
- ½ chumvi kijiko
- ¼ kijiko cha pilipili nyeusi
- Sukari 1 sukari
- ¼ kikombe nyeupe mchele
- Supuni 1 ya parsley (safi, iliyokatwa)
- Vijiko viwili vya basil (safi, vilivyochaguliwa)
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, sauté vitunguu, karoti, celery, vitunguu, zest ya machungwa, thyme, na mbegu ya fennel kwa muda wa dakika 5, mpaka mboga zinaanza kuwa zabuni. Ongeza nyanya na maji, whisking mpaka kuweka nyanya imeingizwa kikamilifu. Koroa nyanya za makopo, kuku au mboga, chumvi, pilipili, sukari, na mchele. Simama kwa muda wa dakika 15-20, hadi mchele utende. Koroa katika parley na basil na utumie moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 67 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |