Unataka dessert ya Hanukkah ambayo haina kuhusisha unga wa kuchusha na kukuza jibini? Chocolate hizi Gelt Thumbprint Cookies ni ushahidi kwamba sufganiot (jelly donuts) sio tu mchezo katika mji!
Oats na mdalasini kuongeza unga wa kuki rahisi kujiandaa, ambayo hufanya sura ya ladha kwa sarafu za pipi. Wakati likizo limeisha, unaweza kutumia mapishi sawa ya kufanya vidole vya jadi za jam, au hata vidakuzi vya oat wazi.
Vidokezo: Unapaswa kuongeza chokoleti kabla au baada ya kuoka biskuti? Jibu linategemea sarafu unazochagua. Ikiwa gelt yako imetengeneza picha (sema, ya Chanukiyah) , kushinikiza gelt kwenye cookies baada ya kuoka husaidia kuhakikisha picha zilizopo kwenye sarafu zimeonekana. Hiyo ni kweli hasa ikiwa unatumia sarafu za chokoleti za maziwa, ambazo zinazidi haraka zaidi wakati wa kuoka. Hata hivyo, kuki ni kidogo zaidi ya kukabiliana na kuanguka kama wewe kuongeza chokoleti baada ya kuoka.
Nilijaribu kichocheo njia chache: kuongeza chokoleti kabla ya kuoka, dakika chache kabla ya kufanywa, na baadaye. Chaguo la kwanza lilikuwa rahisi, kwa sababu unga ni rahisi kuunda kote sarafu, na hupungua kidogo. Kushindwa ni kwamba joto la tanuri hunyunyiza chokoleti kidogo, hivyo sarafu itaonekana kuwa nyembamba, na picha hazitakuwa kali.
Kuongeza sarafu za chokoleti baada ya kuoka (kama ilivyoelezwa katika maagizo hapa chini) inalinda picha, lakini uangalie kuongeza kuongeza mwanga, hata shinikizo huku ukiongeza gelt kwenye cookies ili kuzuia kuvunja cookies au sarafu.
(Kuongeza sarafu katikati kwa kuoka hakutoa faida inayoonekana, na ilikuwa shida zaidi kuliko ilivyofaa.)
Kwa bahati mbaya, chocolates ambazo zinaonekana bora bila kujali wakati ziliongezwa walikuwa sarafu za Gelt kwa Grownups kutoka kwa Chocolates za Veruca. Wao ni splurge, lakini hutalazimika kupiga nguo. Na utawa na vidakuzi vya kutosha kwa zawadi!
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe unga wote
- Oats 1 kikombe (oats zamani iliyopigwa)
- 1 1/2 vijiko vya sinamoni
- 1/4 kijiko chumvi (chumvi bahari au chumvi ya kosher)
- 1/2 kikombe sukari
- Vijiko 4 vya siagi (unsalted, au mafuta ya nazi, kilichochelewa kwa joto la kawaida)
- 1/3 kikombe mafuta (mafuta ya neutral, kama canola, avocado, au kubandika)
- 1 yai kubwa
- 1 1/2 vijiko vanilla dondoo
- Vipande 24 hadi 28 chocolate Hanukkah gelt (maziwa au giza chocolate sarafu, imefungwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 ° F. Mstari 2 karatasi kubwa za kuoka na karatasi ya ngozi au silicone liners.
- Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga, oats, sinamoni, na chumvi. Weka kando.
- Katika bakuli nyingine kubwa, au kutumia mchanganyiko wa msimamo, panya pamoja sukari na siagi au mafuta ya nazi hadi laini. Ongeza mafuta, yai, na dondoo la vanilla na kupiga hadi laini.
- Ongeza mchanganyiko wa oat kwenye viungo vya mvua na kuchanganya vizuri kuingiza viungo vya kavu.
- Kuvunja vipande vya unga vya udongo na kuzipiga mipira kati ya mikono yako. Weka kidogo kwenye diski, na uweka kwenye karatasi za kuki za tayari.
- Bika kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 12 hadi 14, au mpaka kuki zimewekwa, nyuso zimeuka na mabomba ni dhahabu kidogo.
- Ondoa biskuti kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kufuta kwenye trays zao kwa dakika 1 hadi 2. Fanya kwa upole kipande cha chocolate gelt juu ya kila cookie. (Jihadharini kushinikiza ngumu sana, au cookie itaanguka .. Chokoleti itapaswa kuzingatia hata kama unasisitiza kwa upole, kama joto la kuki litavyunguka kidogo.) Acha cookies ya baridi kwa dakika 1 hadi 2 zaidi, basi tumia spatula ili kuwahamisha kwenye rack ili kupona kabisa. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiamu | 99 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |