Kuku wa Friedican Fried (Chicharrones de Pollo) Recipe

Ikiwa ungependa kuku kuku, jaribu Chicharrones de Pollo , toleo la Dominika la kuku kuku. Ni mojawapo ya sahani za fusion za Caribbean za kisiasa na ushawishi wa Hispania.

Kuku ni marinated katika chokaa na vitunguu, kisha hupikwa katika unga uliopangwa na kukaanga. Kutumikia kuku iliyoangaziwa na mchele wa jadi na maharage au wedges ya viazi .

Nini Utahitaji

• Kwa Kuku:
• 2 1/2 paundi kuku bila kupoteza (kupunjwa kwa sare, matiti, zabuni, mapaja au mchanganyiko)
• Kwa Marinade:
• 1 kikombe chaki maji
• Vijiko 4
• mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya Worcestershire mchuzi
• 4 karafuu
• vitunguu (minced)
• Kwa Mipako ya Mazao ya Nyasi:
• Vikombe 2 vya unga wote
• Vijiko 2 vya paprika (Kihispania)
• Vijiko 1 1/2 pilipili nyeusi (au ladha)
• Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
• 3 hadi 4 vikombe mafuta ya mboga (au kiasi kinachohitajika kwa kukata)

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Marinade

1. Katika bakuli kubwa isiyochanganya ya kuchanganya au ukurasa wa plastiki zip-top, kuchanganya juisi ya laimu, mchuzi wa soya, mchuzi wa Worcestershire, na vitunguu vya udongo.
2. Ongeza vipande vya kuku na kuruhusu marinate kwa dakika 30 au hadi saa 3.

Fanya mipako iliyopangwa

1. Katika bakuli tofauti ya kuchanganya au mfuko wa plastiki zip-top, kuchanganya unga, paprika, pilipili na chumvi na changanya vizuri.
2. Ondoa kuku kutoka kwa marinade. Lazima marinade iliyobaki. Pat vipande vya kuku na taulo za karatasi. Unawataka kuwa na unyevu wa kutosha kwa mipako, lakini sio mvua sana.

1. Vaa vizuri nyama ya kuku iliyohifadhiwa na mchanganyiko unga wa unga.

Fry Kuku

1. Weka mafuta ya mboga kwa kukata kwenye sufuria ya kukataa, au kutumia fryer ya kina ikiwa una moja. Joto mafuta juu ya joto la juu hadi 360 F (182 C).
2. Usivunhe mafuta au usipishe joto. Unataka kuku kuanza kupika wakati unapoweka kwenye mafuta, lakini sio mafuta ya moto yaliyotaka.
3. Usiingie sufuria na kuku. Fry in batches mpaka dhahabu kahawia nje na kabisa kupikwa ndani (kuhusu dakika 4 kwa upande). Kuku haipaswi kuwa nyekundu katikati. Utawala wa Chakula na Dawa inapendekeza 165 F (74 C).
4. Weka kuku kwenye sahani iliyowekwa na kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta. Weka joto la kuku hadi utakapokuwa tayari kuitumikia.
5. Kutumikia kuku iliyoangaziwa na mchele wa jadi na maharage au wedges ya viazi .

Vidokezo vichache

• Hakikisha mitego ya kuku ni ya ukubwa wa sare, hivyo wote watapika kwa kiasi hicho cha wakati.
• Kuku tena hupungua, nguvu zaidi ya laini itakuwa. Upeo wa upeo wa wakati sio zaidi ya masaa 3.
• Wakati kukata kuku, usiingie sufuria. Mafuta yatapungua, na kuku haiwezi kupika vizuri na kunyonya mafuta.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1699
Jumla ya Mafuta	157 g
Fati iliyojaa	16 g
Mafuta yasiyotengenezwa	104 g
Cholesterol	158 mg
Sodiamu	1,459 mg
Karodi	22 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	54 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)