Hii mapishi ya keki ya chokoleti ya lactose isiyo ya juu sana ni mojawapo ya wale utakayorudi tena na tena. Kubwa kwa kila kitu kutoka vyama vya kuzaliwa vya watoto, vyama vya shule, vyama vya chakula cha jioni, au indulgences za siku za kila siku, utakupenda keki hii hata kama huna mzio wa maziwa au lactose usiopuuzi!
Ikiwa una wasiwasi kuhusu kutumikia keki ambayo imeandaliwa na kahawa kwa watoto wadogo, chagua tu aina nzuri ya decaffeinated au kutumia maji ya moto badala yake.
Nini Utahitaji
- 2/3 kikombe cha maziwa ya soya (au nyingine
- maziwa badala ya maziwa )
- Kijiko 1 cider siki
- 1 3/4 vikombe vyote vinavyolenga unga
- Vikombe 2 sukari
- 3/4 kikombe cha kakao ya unga (unsweetened)
- Vijiko 2 vya kuoka soda
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Chumvi 1 cha chumvi
- Mayai mawili (kwa vegans au thoseergic mayai, kutumia egg nafasi)
- Kahawa ya kikombe 1 (nguvu iliyotengenezwa; kwa watoto, tumia decaffeinated!)
- 1/2 kikombe cha maziwa-bure cream cream (kama vile Tofutti's Supreme Supreme)
- 1/2 kikombe mafuta ya mboga
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Mapishi 1
- chocolate chachu ya maziwa , kwa ajili ya kuweka na kuifunga
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F. Pumu kidogo mafuta na unga 2 pande zote za pumzi za keki za pumzi na kuweka kando. Katika bakuli ndogo au bakuli, kuchanganya maziwa ya soya na siki ya cider mpaka mchanganyiko. Weka kando (mchanganyiko utapunguza kidogo).
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, kuchanganya unga, sukari, poda ya kakao, soda ya kuoka , unga wa kuoka , na chumvi hadi pamoja. Unda vizuri katikati ya viungo. Ongeza mchanganyiko wa maziwa ya soya, mayai (au yai badala, ikiwa unatumiwa), kahawa, cream isiyo na maziwa ya mboga, mafuta ya mboga, na vanilla kutoka kwenye kisima. Kutumia mchanganyiko wa mkono wa umeme, kupiga viungo kwenye mazingira ya kasi ya kati kwa muda wa dakika 1-2, au mpaka laini. (Kumbuka: batter itakuwa badala nyembamba, lakini hii ni ya kawaida!)
- Mimina batani kwenye sufuria zilizowekwa tayari na kuoka kwa muda wa dakika 30 hadi 40, au mpaka dakika ya kuingizwa katikati ya mikate itajitokeza safi. Ruhusu keki kuzia kwenye sufuria kwa muda wa dakika 20-30, kisha uondoe kwa makini mikate kutoka kwenye sufuria na kuruhusu kupumzika kabisa kwenye racks ya baridi ya waya kabla ya kupakia na kuifunga na Frosting ya Maziwa ya Huru .
Kumbuka ya Cook:
- Kwa keki ya ziada ya tajiri, jaribu kuandaa kundi la Ganache hii ya Chokoleti ya Giza na kuitumia kujaza safu ya kati ya mikate. Ruhusu ganache ilizidi kwa muda wa dakika 30 hadi saa 1, au hata iwezekanavyo lakini imara, kisha ueneze sawasawa na ganache sawasawa juu ya uso wa juu wa keki moja. Weka keki nyingine juu, halafu baridi na Frosting ya Maziwa ya Bwawa ya Maziwa . Ni keki ninayofanya kwa wapenzi wa kweli wa chokoleti!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 623 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiamu | 694 mg |
| Karodi | 88 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 7 g |