Mario Batali, nyota mwenye bidii na maridadi ya Mtandao wa Chakula, amekuwa mmoja wa wakuu wengi wa kutambuliwa nchini Marekani. Na utawala wa mgahawa, vitabu vya kupikia kadhaa, mstari wa bidhaa za chakula, na maonyesho kwenye televisheni na kuchapishwa vingi sana kutaja, ni ngumu kujadili mwenendo wa sasa wa upishi huko Amerika bila kutaja jina la Mario Batali.
Mafunzo ya Culinary
Akifufuka huko Seattle, Mario alianza safari yake ya kitaaluma kusoma maonyesho ya Kihispania kwenye Chuo Kikuu cha Rutgers.
Baada ya kuhitimu, hata hivyo, aligeuza jicho lake kuelekea ulimwengu wa upishi.
Alianza kujifunza katika Le Cordon Bleu mjini London lakini haraka aliondoka kwa sababu ya ukosefu wa maslahi. Alianza kujifunza na Chef Marco Pierre White na kisha alitumia miaka mitatu ya mafunzo ya upishi makali katika kijiji kidogo cha kaskazini mwa Italia cha Borgo Capanne.
Mario Anafungua Mkahawa Wake wa Kwanza
Mario alirudi Marekani na mwaka wa 1998 alifungua Babbo Ristorante e Enoteca mjini New York kwa sifa kubwa sana. Mwaka huo huo, Foundation ya Beard James iitwaye Babbo "Mgahawa Bora Mpya wa 1998". Ruth Reichl wa New York Times pia alitoa nyota tatu juu ya mgahawa mpya.
Dola ya Mgahawa Inayoanza
Mafanikio ya Mario yameendelea na kufungua migahawa kadhaa (yote katika NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, na duka la mvinyo Wafanyabiashara wa Mvinyo wa Kiitaliano .
Mtandao wa Chakula
Labda mafanikio makubwa ya Mario imekuwa kama utu wa televisheni. Ni ngumu si kama mtindo wa rahisi wa Mario na uaminifu. Kama mwenyeji na nyota wa Molto Mario, Mario Anakula Italia, na Ciao America , amegeuza kizazi cha foodies kwenye kile chakula halisi Kiitaliano kinachohusu. Toleo jingine, Amerika ya Iron Chef , inaonyesha ujuzi wa kupikia Mario na mtindo wake wa burudani.
Mshindi wa Tuzo ya Tuzo
Katika kazi yake yote, Mario amepewa tuzo kadhaa ikiwa ni pamoja na GQ ya 1999 "Mtu wa Mwaka" - Chef Jamii, D'Artagnan Cervena Nani wa Chakula na Vinywaji katika Amerika ya 2001 (ukumbi wa ukumbi wa dunia ya upishi), na Msingi wa James Beard Chef Bora New York 2002.